Przepis na 8 porcji

Churrosy

1. Batata porządnie wyszoruj, a następnie owiń w papier i wstaw do nagrzanego piekarnika. Piecz godzinę w 180 stopniach.

2. Wystudź, obierz ze skórki i przeciśnij przez praskę albo przetrzyj przez sito.

3. Rozgniecionego batata posól, dodaj skrobię ziemniaczaną i wymieszaj całość.

4. W rondlu rozgrzej olej, na ktrórym będziesz smażyć churrosy.

5. Masę z batata nałóż do rękawa cukierniczego i wyciskaj do średnio rozgrzanego oleju. Jeśli nie masz rękawa, posmaruj ręce olejem i zrób kluski rolując kawałek ciasta.

6. Smaż 6-8 minut obracając churrosy aby się równomiernie usmażyły.

7. Po usmażeniu wyłóż na ręcznik papierowy aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.

DIP

Wszystkie składniki na dip lekko zmiksuj i dopraw do smaku.

Smacznego!