Grzyby drobno pokroić, ugotować i odsączyć. Cebulę posiekać, zeszklić na maśle, następnie dodać grzyby i razem przesmażyć. Doprawić solą i pieprzem. Ryż ugotować na sypko, połączyć z grzybami i cebulą. Liście kapusty włożyć do wrzącej wody z dodatkiem oleju. Po sparzeniu liście wyjąć, ostudzić i nakładać porcje farszu, a następnie formować gołąbki. Ułożyć w garnku i zalać bulionem grzybowym rozpuszczonym w 2 szklankach wody. Gotować na wolnym ogniu około 1 godziny.

Całość (3 porcje): Phe 408 mg, B 10,3 g, E 868 kcal