Składniki:

• Mąka uniwersalna multi mix (bezgluten)200 g
• lp-drink (4 miarki ) 20 g
• Olej (do ciasta)20 ml
• Sól szczypta
• olej do smażenia (do posmarowania patelni za pierwszym razem)
• barwniki:
• sok z buraków – 300 ml + 300 ml woda

lub

• szpinak 50 g (drobno zmiksowany) + 300 ml woda
• dodatki (wg uznania):
• ser PKU, oliwki, pieczarki, cebula, itp.

Przepis:

Wymieszaj lp-drinka z wodą, dodaj barwniki (sok z buraków lub szpinak), mąkę, sól i olej. Dokładnie wymieszaj ciasto, aby nie było grudek. Dolej wody, jeśli ciasto będzie za gęste. Gdy będzie miało konsystencję śmietanki. Odstaw na godzinę a najlepiej na dobę w chłodnym miejscu). Usmaż smaż naleśniki na patelni posmarowanej odrobiną oleju.

Albo przelej ciasto do butelki od ketchupu i na rozgrzanej lekko natłuszczonej patelni nalewaj ciasto w kształcie literek.

Podawaj z ulubionymi dodatkami.

Z serem:

gdy naleśnik się usmaży z jednej strony, obróć go. Na naleśnika ułóż ser i oliwki (lub pokrojone pieczarki z przesmażoną wcześniej cebulą), gdy ser zacznie się rozpuszczać, złóż naleśnika na poł i smaż chwilkę z dwóch stron.