Jeśli potrzebujesz pomysłów i inspiracji, które ułatwią ci przestrzeganie diety, zwróć się do specjalistów pracujących w poradni metabolicznej, oni zawsze chętnie Ci pomogą, odpowiedzą na Twoje wątpliwości. Pamiętaj także, że masz wsparcie ze strony swoich rodziców oraz zaufanych przyjaciół, którzy pomogą Ci trzymać się wyznaczonych celów i zachować odpowiednie stężenie fenyloalaniny.
Dlaczego muszę przestrzegać diety?
Wiedza na temat tego, dlaczego tak ważne jest utrzymanie odpowiedniego stężenia fenyloalaniny w Twoim organizmie, pozwoli Ci łatwiej zaakceptować dietę. Osoby, które nie przestrzegały diety, mówią, że po powrocie na dietę niskofenyloalaninową*:
• czują się lepiej,
• wyglądają lepiej,
• nie skarżą się na tak częste zmiany nastroju,
• łatwiej jest im dogadać się z innymi,
• mają więcej energii,
• mogą się skoncentrować,
• mogą jasno myśleć podczas studiowania lub pracy,
• łatwiej im ukończyć zadania lub projekty w pracy,
• mogą myśleć bardziej strategicznie, np. w sportach zespołowych.
*Źródło: National PKU Alliance, „My PKU Binder”, rozdz. 8 „Wiek od lat 18 do dorosłości”, s. 68.
Porady dotyczące smaku potraw
Spożywanie tych samych potraw każdego dnia może spowodować, że w Twój jadłospis wkradnie się nuda. Dlatego tak ważna w Twoim menu jest różnorodność. Próbuj nowych smaków i przepisów. Mimo, że ze względu na fenyleketonurię, wielu produktów nie możesz włączyć do swojej diety, nie rezygnuj ze smaku potraw.
Jak wzbogacić smak potraw?*
* W twojej kuchni nie powinno zabraknąć przypraw i aromatycznych ziół.
* Bądź kreatywny i otwarty na nowe smaki i rozwiązania. O pomysły na nowe smaki i potrawy zapytaj dietetyka. Zajrzyj też do sekcji PRZEPISY na naszej stronie, wiele ciekawych propozycji kulinarnych odnajdziesz też na naszym blogu!
Mam ochotę na coś…
Pikantnego
Dodaj pikantne przyprawy, rozdrobniony pieprz lub sos tabasco do warzyw, aby uzyskać wyrazisty, ostry smak.
Słodkiego
Skosztuj czegoś z szerokiego wachlarza owoców.
Kremowego
Co powiesz na pyszne niskobiałkowe czekoladki?
Puszystego
Zmień konsystencję pieczonej potrawy niskobiałkowej za pomocą sosu jabłkowego zamiast oleju.
Chrupkiego
Zrób grzanki z chleba niskobiałkowego i dodaj do sałatki.
*Adaptacja ze źródła: National PKU Alliance, „My PKU Binder”, rozdz. 8 „Wiek od 18 lat do dorosłości”, s. 71.
