Dawno nie było naszego cyklu, prawda? Wigilia już za 10 dni, praca wre, pierniczki się pieką, pierogi lepią, a w tle delikatne dźwięki świątecznych piosenek. Wszystkie prezenty już kupione? Nie? To fantastycznie, gdyż dzisiaj co nieco o jadalnych prezentach
Jadalne prezenty to świetny pomysł na małe świąteczne podarunki zarówno dla rodziny, jak i znajomych. Własnoręcznie przygotowane i udekorowane smakołyki potrafią przynieść niesamowitą radość, zwłaszcza dzieciom, które również można zaangażować do przygotowań.
Dzisiejszy wpis tyczy się zarówno osób chorych na Fenyloketonurię i zdrowych.
Dlaczego warto przygotowywać takie paczuszki dla rodziny w wersji PKU? Jest to doskonały sposób, żeby pokazać bliskim, że dieta niskobiałkowa może być naprawdę pyszna. Wyobraźcie sobie zdziwienie np. babci, gdy dowie się że ten wyborny pierniczek, którego właśnie spróbowała, był niskobiałkowy.
Taka smakowita paczuszka jest też fantastycznym prezentem dla maluchów, które przecież uwielbiają słodkości. Zapewne nie na co dzień mamy czas, żeby upiec jakieś śliczne ciasteczka, a wigilia jest świetną do tego okazją (plus o wiele zdrowsze i smaczniejsze niż zwykłe cukierki). W ten sposób poniekąd upieczemy dwie pieczenie na jednym ogniu, gdyż podczas wigilii gdy wszyscy jedzą jakieś ciasta, nasz mały fenylak też będzie miał swoje słodkości (które sam Mikołaj mu upiekł na dodatek!).
1. Ciasteczka i pierniczki
Stosik ładnie zapakowanych ciasteczek lub pierniczków zawsze wywoła uśmiech u obdarowanego. Jeżeli np. na pierwszy dzień świąt wybieracie się do rodziny to taka mała paczuszka własnoręcznie wypieczonych i udekorowanych ciasteczek byłaby świetną niespodzianką.
Razem z moją mamą od lat przygotowujemy na święta „orzeszki”. Część z nich przynosiłam na wigilie klasową, a drugą część pakowałyśmy wspólnie na takie małe upominki dla bliskich.
Oprócz „orzeszków” tradycyjnie można upiec pierniczki. Zdecydowanie jest to wyznacznik świąt, a najlepiej smakują zrobione samemu. W przypadku tych ciastek można naprawdę popisać się fantazją, jeśli chodzi o dekoracje. Fajnie zaangażować w to swoje dzieci, które zawsze zrobią piękne i wymyślne wzory, mając przy tym ogromną ilość frajdy.
Oczywiście to, jakie ciasteczka będziecie chcieli sprezentować, zależy tylko od Was. Jeżeli ktoś się czuje dobrze w kokosankach albo zwykłych ciastkach z czekoladą, lub maślanych z kryształkami cukru – każde się nadają. W końcu nie chodzi tu o rodzaj ciastek, tylko o gest Świetnie będzie wyglądał również mix różnych ciastek. Opcji jest co nie miara i każda jest dobra
2. Kremy domowej roboty
Kremy. Czyli co tak właściwie? Najróżniejsze pasty na kanapkę, smarowidła. Domowy krem czekoladowy? Czemu nie! A może w nieco bardziej świątecznym klimacie – krem daktylowy?
Na taki krem daktylowy potrzebujemy tylko 3 składniki!
400g suszonych daktyli
100 ml gorącej wody
5g cynamonu
Wartości odżywcze (całość):
Kalorie: 1120.4kcal Białko: 8.2g Fenyloalanina: 335.3mg
Wartości odżywcze (porcja 10g):
Kalorie: 22kcal Białko: 0.16g Fenyloalanina: 6.64mg
Daktyle wystarczy namoczyć w gorącej wodzie i gdy będą już miękkie zmiksować z łyżeczką cynamonu.
Oczywiście lista opcji na tym się nie kończy. Można również spróbować zrobić również krem kokosowy na bazie mleka kokosowego lub bananowy krem czekoladowy na bazie kremówki
3. Przetwory domowej roboty
Przetwory to zawsze fantastyczny pomysł na prezent. Co prawda, o tym przeważnie trzeba pomyśleć wcześniej, gdyż nie zawsze posiadamy ich taki zapas.
Niedawno przewinął mi się gdzieś przepis na domowy ketchup z żurawiną oraz dżem śliwkowy z czekoladą. Takie ładnie zapakowane dżemy lub konfitury własnej roboty są fantastycznym prezentem, który ucieszy każdego. Nie dość, że pyszne, ze świeżych owoców, to jeszcze zdrowe.
Ładnie zapakowane własnoręcznie ususzone owoce też się idealnie nadają na prezent lub jako smakowity i kolorowy dodatek do prezentu.
Tak naprawdę każde przetwory się nadają. Domowe soki, syropy, dżemy, konfitury, kompoty, grzybki marynowane. Takie lato (i nie tylko) zamknięte w słoiczku zawsze wywołuje uśmiech u obdarowanego
4. Lizaki
A co byście powiedzieli na domowe lizaki? Bardzo łatwe do przygotowania, wystarczy cukier, miód lub syrop (może być smakowy), odrobina wody, garnek i patyczki. Nic prostszego! Trzeba tylko przypilnować dobrze, żeby syrop/cukier się nie przypalił. Można formować najróżniejsze kształty z najróżniejszych smaków i kolorów. Wybór jest ogromny, a jest to słodycz prawdziwie niskobiałkowa. Poza tym, zaangażowanie malucha w takie przygotowywanie lizaków? Poczuje się jak prawdziwy cukiernik, zwłaszcza jeżeli będzie mógł potem zjeść to co przygotował. Przede wszystkim jest to fantastyczna zabawa
Oprócz takiej wersji stricte cukrowej można zrobić coś w stylu „cake pops”, czyli kuleczki na patyku. Takie kuleczki można zrobić z ciasta, aczkolwiek ja proponuję z suszonych owoców.
5. Dla dorosłych – domowe nalewki
Nalewki przeważnie zawierają śladowe ilości fenyloalaniny, więc o to nie trzeba się zbytnio martwić. Myślę, że taka przygotowana w domowych warunkach ze sprawdzonych, naturalnych produktów jest bezkonkurencyjna. Pomysły?
W sezonie zimowym jest nieco ciężej, gdyż nie mamy takie dostępu do świeżych owoców, ale bez obaw. Zimą też mamy składniki, z których mogą wyjść fantastyczne i naturalne w smaku nalewki.
Nie tak dawno temu natknęłam się na przepis na nalewkę pomarańczową z goździkami. Brzmi cudownie. Zimowo, ale i świątecznie. Zamiast goździków można na przykład dodać cynamon, też będzie dobrze smakowało. Poza pomarańczami świetnie będą się nadawały również mandarynki. Z kolei nalewka imbirowa może pomagać nieco przy przeziębieniu Podobnie w przypadku nalewki miodowo-cytrynowej.
Smaków jest cała masa. Tutaj podałam tylko przykład owocowych, gdyż są one całkiem szybkie w przygotowaniu. Oczywiście są jeszcze opcje nieco bardziej korzenne, czy ziołowe. Można również bazować na suszonych owocach (np. śliwkach). Ja bym jednak polecała te świeże.
Taka ładnie zapakowana butelka z naklejoną etykietką to fantastyczny prezent dla każdego dorosłego (bez względu na to, czy ma PKU).
Polecam Wam serdecznie wypróbowanie, w miarę możliwości (i odpowiedniej ilości czasu), takich jadalnych prezentów. Daje to dużo szczęścia i radości zarówno podczas przygotowań, jak i osobie obdarowanej. Poza tym jest to świetny sposób na rozwijanie swojej kreatywności i odrobinę relaksu oraz oderwania się od codziennych spraw
Wesołych Świąt Kochani!
