Obiad
UKRAIŃSKA SOLJANKA WIOSENNA ZUPA (8 porcji)
2022-08-30UKRAIŃSKA SOLJANKA WIOSENNA ZUPA (8 porcji) Składniki Olej 3 łyżki Cebula (pokrojona w grubą kostkę) 160 g Marchew (pokrojona w talarki) 170 g Por (pokrojony w talarki) 50 g Liść laurowy Ziele angielskie Ziemniaki (pokrojone w kostkę) 110 g koncentrat pomidorowy 40 g …Czytaj więcej
Szaszłyki
2022-08-30Marynata do owoców (4 szaszłyki) Składniki: Sok z cytryny 10 g Miód 8 g Mięta świeża 1 g Oliwa 9 g Wartości dla marynaty: Białko 0,14 g PHE 4,70 mg Energia 109 kcal Owoce dowolne (PHE w 100 g): Truskawki PHE: 24 mg …Czytaj więcej
Pierwsza zupka jarzynowa niemowlaka
2022-08-22Marchew i ziemniaka pokroić w drobną kostkę (łatwiej się później blenduję) i gotować do czasu aż warzywa będą miękkie. Dodać kleik ryżowy i masło (ewentualnie olej lub oliwę z oliwek), cały czas mieszając. Następnie wszystko zblendować. Z czasem można dietę rozszerzać poprzez dodawanie …Czytaj więcej
Zupa kartoflana
2022-08-22Cebulę podsmaż na oleju, dodaj paprykę i smaż jeszcze przez kilka minut. Następnie wrzuć ziemniaki i zalej wodą w ilości odpowiedniej do jednej porcji zupy. Duś przez kilka minut, aż ziemniaki staną się miękkie. Dodaj czosnku, soli i ziół do smaku. Mąkę niskobiałkową …Czytaj więcej
CYMES Z DYNI (2 porcje)
2021-09-05Składniki: olej 30 ml miód 15 ml cynamon laska cytryna 1 szt. marchew pokrojona w kostkę 100 g dynia pokrojona w kostkę 200 g sól imbir pokrojony w kostkę 10 g jabłko 100 g rodzynki namoczone 30 g śliwki suszone pokrojone 30 g …Czytaj więcej
Sushi rolls 3 szt.
2021-08-30Składniki: Ryż niskobiałkowy PKU 200 g Ocet winny 20 ml Sól 1 łyżeczka Cukier 1 łyżeczka Dodatki: Ogórek długi 60 g Awokado 30 g Marchew 30 g Dynia 30 g Rzodkiew biała 45 g Sałata rzymska mała 18 g Marynata: Ocet winny 150 …Czytaj więcej
Parmigiana z bakłażana (6 porcji)
2021-08-30Składniki na sos: Pomidory krojone z puszki 350 g Cebula 40 g Czosnek 10 g Bazylia 5 g Oliwa 20 g Sól, pieprz Dodatki: Bakłażan 500 g Oliwa do smażenia lub olej ok 100 ml Ser typu cheddar niskobiałkowy 200 g Ser typu …Czytaj więcej
MAKARON Z WARZYWAMI PO INDYJSKU (2 porcje)
2021-08-30Składniki: makaron nitki PKU 100 g olej ok 30 ml cebula 40 g liście curry 10 szt. marchew 150 g por kawałek 30 g papryka czerwona 50 g kolendra w ziarnach 1 g pomidory 20 g kolendra świeża 1 g sól Sposób przygotowania: …Czytaj więcej
MAKARON SMAŻONY Z WARZYWAMI PO CHIŃSKU (4 porcje)
2021-08-30Składniki: makaron z tapioki albo ze słodkich ziemniaków 100 g czosnek 5 g imbir świeży 20 g pędy bambusa 100 g grzyby mun 10 g marchew 70 g por kawałek 20 g kapusta pekińska 100 g rzodkiew biała 60 g olej sezamowy 20 …Czytaj więcej
KOPYTKA DYNIOWE (4 porcje)
2021-08-30Składniki: dynia hokaido 300 g skrobia kukurydziana 40 g sól, kmin rzymski masło klarowane 20 g cebula pokrojona w piórka 50 g Wykonanie: 1. Piecz dynię w 190 stopniach ok. 30 minut. Ostudź. 2. Zmiksuj dynię krótko i dopraw solą i kminem …Czytaj więcej
MAKARON Z DYNIĄ (2 porcje)
2021-08-30Składniki: olej 20 ml cebula pokrojona w piórka 50 g pędy bambusa 80 g anyż gwiazdki 2 szt. imbir pokrojony w cieniutkie paseczki 10 g dynia piżmowa pokrojona w kostkę 200 g chili posiekane 1 szt. kolendra świeża 5 g makaron PKU nitki …Czytaj więcej
ZAPIEKANKA Z ZIEMNIAKAMI, KAPUSTĄ I GRZYBAMI (12 porcji)
2021-08-30Składniki: Olej 30 ml Kapusta kiszona 500 g Cebula (pokrojona w półksiężyce) 80 g Grzyby suszone 40 g Przyprawa do piernika 5 g Ziemniaki 500 g Masło 20 g Pieprz, sól, gałka muszkatołowa Burak ugotowany 50 g (opcjonalnie) Wartości w całości: Białko 18,4 …Czytaj więcej
KLUSKI ŚLĄSKIE ALE JAJA
2020-08-30Składniki na 10 porcji: Ziemniaki mączyste 1 kg Skrobia ziemniaczana 120 g Kurkuma 1 g Czosnek 10 g Brokuły 200 g Por (zielona część) 100 g Oliwa 20 ml Sól, pieprz gałka muszkatołowa (jeśli lubisz) 0,1 g Potrzebne sprzęty: Patelnia Średni garnek Praska …Czytaj więcej
Ramen
2020-08-30Składniki na 2 porcje Wywar: Por 150 g Cebula 150 g Imbir 30 g Laska cynamonu Anyż gwiazdkowy 1 szt. Czosnek 10 g Kolendra świeża 15 g Skóra z łososia lub dorsza 10 g (opcjonalnie) Słonina 5 g (opcjonalnie) Do zupy: Dynia 150 …Czytaj więcej
MAJÓWKA Z GRILLA
2020-08-30Szaszłyki z ananasa Składniki na 3 porcje Ananas świeży 240 g Oliwa 10 ml Tymianek świeży 2 g Rozmaryn świeży trzy gałązki Ananasa pokrój na trzy plastry. I posmaruj oliwą. Rozgrzej patelnię grillową i smaż plastry ananasa z dwóch stron, aż się przyrumienią. …Czytaj więcej
Naleśniki kolorowe w kształcie literek
2020-08-30Składniki: Mąka uniwersalna multi mix (bezgluten)200 g lp-drink (4 miarki ) 20 g Olej (do ciasta)20 ml Sól szczypta olej do smażenia (do posmarowania patelni za pierwszym razem) barwniki: sok z buraków – 300 ml + 300 ml woda lub szpinak 50 g …Czytaj więcej
Chłodnik z ogórków
2020-08-30Składniki: ogórek 500 g cukinia 100 g papryka pepperoni 5g (będzie mocno pikantny) serwatka lub sok z ogórków 100 ml oliwa 25 ml czosnek 3 g kolendra świeża 15 g mięta 2 g Dodatki: feta PKU 50 g grzanki z chleba PKU 20 …Czytaj więcej
Chłodnik arbuzowy
2020-08-30Składniki: arbuz 400 g truskawki 100 g jabłko 65 g papryka pepperoni 4 g oliwa 20 g czosnek 5 g bazylia 4 g mięta 2 g Dodatki: feta PKU lub serek PKU do smarowania 50 g Grzanki z chleba PKU 20 g Przepis: …Czytaj więcej
MAKARON Z DYNI Z PIECZONYMI PALCAMI
2020-08-30Składniki (1 porcja): Krok 1: 40 g marchew 25 g pietruszka 5 ml oliwa Krok 2: 150 g pomidory w puszce 50 g wiśnie mrożone zblendowane 20 ml oliwa 15 g cebula sól, pieprz Krok 3: 150 g dynia piżmowa 10 ml oliwa …Czytaj więcej
Zielony wrap ze stripsami z jackfruita i frytkami z marchewki
2020-08-30Składniki: (na 4 porcje) Jackfruit 180 g Napój migdałowy 250 ml (liczymy 50 ml) Skrobia kukurydziana 100 g (liczymy 20 g) Cytryna 5 ml Sól, pieprz Marchew 200 g Olej do smażenia 1 L Sałata 40 g Phe: 173 mg, B: 1.2, E: 239 …Czytaj więcej
Zupa dyniowa
2020-08-30Składniki: Oliwa 40 ml Dynia 500 g Cebula 40g Marchew 300 g Kurkuma korzeń 20 g (nie liczymy) Imbir korzeń 40 g (nie liczymy) Phe: 365 mg, B: 10.06, E: 586 kcal Dodatki opcjonalnie w zależności ile użyjemy: Seler naciowy nać 40 g …Czytaj więcej
Makaron z boczniakami i szałwią
2019-08-31Składniki: – Makaron LOPROFIN FUSSILI 200 g – Boczniaki 100 g – Parmezan PKU Violife 50 g – Masło klarowane 20 g – Czosnek 9 g – Szałwia świeża 5 g Sposób przygotowania: 1. Makaron PKU ugotuj al dente (na półtwardo). 2. …Czytaj więcej
Grillowane szaszłyki warzywne
2019-08-31Składniki na 7 sztuk: 120 g papryki czerwonej 120 g papryki zielonej 240 g bakłażana 250 g cukinii 240 g ziemniaków 315 g cebuli 150 g pieczarek 15 g czosnku 50 g oliwy z oliwek sól i pieprz do smaku, opcjonalnie zioła Wykonanie: Warzywa …Czytaj więcej
Pierwsza w roku botwinka PKU
2019-08-30Składniki na 5 porcji: 280g botwiny 135g marchewki 60g selera korzeniowego 80g korzenia pietruszki 300g ziemniaków wczesnych 5g liści pietruszki 10g soku buraczanego 10g masła extra 82% tłuszczu sól, pieprz wg uznania, liść laurowy, ziele angielskie Sposób wykonania: Włoszczyznę (marchewka, ziemniaki, pietruszka) umyć …Czytaj więcej
Gołąbki z Kus Kusem PKU
2019-08-30Składniki na 5 porcji: 250 g kapusta biała 250 g pieczarka uprawna świeża 200 g cebula 5 g czosnek 5 g pietruszka, liście 10 g olej rzepakowy tłoczony na zimno 75 suchy Makaron Kus Kus PKU op. 500 g ,,Promin” sól, pieprz wg …Czytaj więcej
Sałata z sosem czosnkowo-pomidorowo-ogórkowym
2019-08-30Wykonanie: Świeże listki sałaty dokładnie umyć pod bieżącą wodą, osuszyć. Do miseczki przełożyć sos, dodać pokrojone drobno bez skórki pomidory i starte na tarce jarzynowej b/s ogórki. Całość połączyć. Doprawić do smaku pieprzem. Położyć w naczyniu plaster pomidora b/s, ułożyć sałatę i polać …Czytaj więcej
Ćwikła
2019-08-30Składniki na 1 porcję 80 g buraczków czerwonych startych 10 g cebula 4 g olej rzepakowy tłoczony na zimno sól, pieprz czarny 0,1 g sok cytrynowy 2 g cukier do smaku Przygotowanie Równej wielkości buraczki ugotować. Po ugotowaniu odcedzić i ostudzić. Zimne buraczki …Czytaj więcej
Kotlety z selera z nutką skórki cytrynowej
2019-08-30Składniki na 1 porcję 60 g ok. 1 plaster selera korzeniowego (obrany i pokrojony w plastry szerokości 1cm) 0,1 g otartej skórki z cytryny sól, pieprz 2,5g zamiennik jaja Pku (+ 10 ml wody) ,,Bezgluten” 5 g koncentrat mąki krakowskiej niskobiałkowej Pku ,, …Czytaj więcej
Krem pomidorowy z kolendrą podany z drobną grzanką PKU
2019-08-30Składniki na 1 porcję : 200g pomidory krojone bez skórki w puszce „Łowicz” 0,5g czosnku pokrojonego w drobna kostkę 0,2g świeża kolendra 2g olej rzepakowy tłoczony na zimno 2g cukru sól morska i pieprz czarny do smaku 10g śmietana 30% tłuszczu 50g pomidorków koktajlowych …Czytaj więcej
Kotleciki kapusta-ziemniak-cebula
2018-09-02Kapustę drobno szatkuję, solę i odstawiam na 20 minut żeby zmiękła, na patelni szklę cebulkę pokrojoną w drobną kosteczkę, dorzucam kapustę i podsmażam razem aż się zrumieni. Gotuję ziemniaki, lekko solę, odcedzam, zgniatam widelcem, dodaję kapustę z cebulką, pieprz ziołowy, czasem dorzucam koperek …Czytaj więcej
Makaron na szybko
2018-08-31Gotujemy makaron w 2 l wody. W tym czasie obieramy jabłko i ścieramy na tarce. Po ugotowaniu makarony łączymy oba składniki i danie gotowe.
Kalarepka na ciepło
2018-08-31Obierz młodą kalarepkę. Pokrój w kostkę. Ugotuj w lekko osolonej wodzie. Masło roztop na patelni i dodaj bułkę tartą – lekko zarumień. Wymieszaj odcedzoną kalarepkę z bułką. Idealnie nadaje się jako surówka do ciepłego dania.
Letni kompot na upały
2018-08-31Do wysokiego naczynia wlać 1,2 l wody i zagotować .Następnie obrać porzeczki czerwone z szypułek i dokładnie umyć w zimnej wodzie. Jabłka umyć pod bieżącą wodą, przepołowić, usunąć gniazda nasienne oraz obrać ze skórki i pokroić na kawałki.Tak przygotowane owoce wrzucić do wrzątku …Czytaj więcej
Pierożki z jagodami
2018-08-31Mąkę wsypujemy do miski, dodajemy olej i odrobinę soli. Mieszamy i dolewamy ciepłą wodę (tyle aby ciasto stało się jak plastelina – miękkie) Potem ręcznie urywamy kuleczki ciasta, w dłoniach robimy placek do którego łyżeczką nakładamy jagody. Ulepione Pierożki wrzucamy na gotującą wodę. …Czytaj więcej
Naleśniki z jabłkami na ciepło
2018-08-311. Zrobić ciasto jak na naleśniki. 2. Smażyć na rozgrzanej patelni na oleju. 3. Na zimne lub gorące naleśniki dać jabłka i posypać cynamonem. 4. Zwinąć na pół lub w trójkąt. 5. Usmażyć na oleju na złoty kolor. 6. Po ostygnięciu posypać delikatnie …Czytaj więcej
Kuleczki z batatów
2018-08-311. Bataty ugotować jak zwykłe ziemniaki. 2. Gdy będą zimne, należy dodać składniki i uformować kotleciki. 3. Gotować do czasu wypłynięcia z wody. 3. Podawać z roztopionym masłem bądź surówką.
Surówka z kiszonej kapusty z ziemniakami
2018-08-31Kapustę opłukać i pokroić, marchewkę zetrzeć na tarce. Tak przygotowane składniki wrzucić do naczynia, wsypać cukier, wlać olej i wymieszać dokładnie. Ziemniaki obrać ze skórki i ugotować w naczyniu na parze, aby nie stracić tego co najcenniejsze, czyli witamin. Ziemniaki gotujemy bez soli. …Czytaj więcej
Makaron z fantazją
2015-09-08Cukinię i marchewkę pokroić w półplasterki. Cebulę posiekać, zeszklić na maśle i dodać cukinię z marchewką. Dusić razem przez 5 minut. Doprawić solą i pieprzem. Połączyć z napojem niskobiałkowym Milupa lp-drink i doprawić sokiem z cytryny. Makaron ugotować i połączyć z przygotowanym sosem. …Czytaj więcej
Letnie orzeźwienie
2015-09-05Wreszcie mogę napisać, że mam wakacje! Mam nadzieję, że wszyscy studenci uporali się już z sesją i cieszą się zasłużonymi wakacjami Jako, że mam chwilowo więcej wolnego czasu postanowiłam wypróbować całkiem nowe danie, które swoją drogą planowałam zrobić od zeszłego sezonu. Grunt, że zrobiłam w …Czytaj więcej
Krokieciki z żółtym serem PKU i pieczarkami
2015-09-05Wszystkie składniki na ciasto na naleśnika wymieszać ze sobą. Wyrabiać ok. 5 min, aż ciasto nabierze pęcherzyków powietrza. Ciasto powinno mieć gęstość niezbyt gęstej śmietany. W razie potrzeby dodać jeszcze wody, aby naleśnik ładnie się rozprowadzał na patelni. Rozgrzać odrobinę oleju i smażyć …Czytaj więcej
Makaron z jarmużem i grillowanymi pomidorkami
2015-09-04Wyjątkowo w tym roku ten okres przejściowy między latem a jesienią mamy wyjątkowo ciepły i przyjemny. Ostatnio przyszło mi do głowy właśnie takie danie, które nieco łączy te jeszcze ciepłe smaki lata z takimi, których częściej doświadczamy zimną. Makaron z jarmużem i grillowanymi …Czytaj więcej
Ekspresowa margarita
2015-09-04Wiem, że na blogu znajduje się już przepis na pizzę niskobiałkową. Jednak chciałam się z Wami podzielić przepisem alternatywnym. Pizza, którą chcę zaproponować jest bardzo prosta w wykonaniu i nie zabiera wiele czasu. Co więcej, jest nieco bardziej dietetyczna dzięki cienkiemu i chrupkiemu …Czytaj więcej
Zimowy gulasz warzywny
2015-09-04Niby koniec lutego a tej zimy to tak jakoś mało mieliśmy do tej pory. To prawda, coraz częściej czujemy już ten powiew wiosny, ale musimy pamiętać, że cały czas czekają nas chłodne wieczory. A cóż by było lepszego na chłodny postny wieczór, jak …Czytaj więcej
Flaczki z boczniaków
2015-09-04Niestety okres grzybobrania mamy już za sobą. Ja szczególną fanką chodzenia po lesie i zbierania grzybów nie jestem, ale Moja Mama owszem . W wakacje i wczesną jesienią jest u nas wysyp przeróżnych zup , sosów czy grzybków marynowanych. Lubię grzyby pod różną postacią, szczególnie kurki. …Czytaj więcej
Kopytka dyniowe
2015-09-04Co prawda plan na dzisiejszy wpis miałam nieco inny Chciałam zrobić placki dyniowe, ale w najnowszym magazynie PKUConnect znajdziecie taki przepis zamieszczony przez Jerzego. Wyglądają obłędnie, zresztą jak wszystkie przedstawione propozycje! Połączenie kolorów w potrawach- mistrzowskie! Jesień na talerzu wcale nie musi być nudna. Sama staram się, …Czytaj więcej
Jesienne leczo
2015-09-04Chyba nie muszę nikomu przedstawiać czym jest leczo. Ma niewątpliwie szerokie grono wielbicieli, ale są i tacy którzy za nim nie przepadają. Przyrządzane na tysiące różnych sposobów- faktem jest, że spotkanie dwóch takich samych odsłon leczo graniczy z cudem. Całkowita dowolność składników jest ogromną zaletą i …Czytaj więcej
Zapiekane pomidory
2015-09-04Kolejne danie, które planowałam zrobić już jakiś czas temu. Myślę, że jest idealne jako obiad w czasie letnich upałów. Ale także fajnie sprawdza się podczas wyjazdów, gdy trzeba przyrządzić szybki obiad, gdy niespodziewanie jedziemy do znajomych i nie zabraliśmy ze sobą swojego makaronu. …Czytaj więcej
Risotto ze szparagami
2015-09-04Wreszcie rozpoczął się sezon szparagowy! Uwielbiam to warzywo w całej swojej prostocie. O wiele bardziej przepadam za zieloną odmianą niż białą. Ich sezon jest dość krótki także pośpieszcie się z ich wypróbowaniem! Oczywiście o ile jeszcze tego nie zrobiliśćie :). Szparagi najlepiej smakują …Czytaj więcej
Orientalne smaki, czyli Sajgonki PKU
2015-09-04Większość moich znajomych jest bardzo zdziwiona, gdy opowiadam im o tym, co mogę, a czego nie mogę jeść. Nie potrafią sobie wyobrazić, jak to jest być takim ograniczonym przez dietę. Wielokrotnie słyszałam, jak mówią: „ale jak to? Ty nigdy nie jadłaś czekolady?”, „A pizza? A ciasta? …Czytaj więcej
Sushi
2015-09-04Sushi jest tradycyjnym daniem w kuchni japońskiej. Bardzo zdrowe, lekkie, kolorowe, dość minimalistyczne, ale jak najbardziej zachęcające wyglądem danie do spróbowania. Odmian sushi jest bardzo wiele. Japończycy wychodzą z założenia, że jedzenie musi być podane bardzo estetycznie, ma wyglądać i zachwycać. Zrobienie samemu …Czytaj więcej
Strucla warzywna
2015-09-02Przygotuj kruche ciasto: do mąki dodaj margarynę i rozetrzyj do konsystencji okruchów. Wmieszaj suszoną natkę i cebulę. Dodawaj stopniowo wodę, żeby powstało miękkie, ale nie klejące się ciasto i wyrób je na posypanej mąką niskobiałkową powierzchni. Na czas przygotowywania farszu wstaw ciasto do …Czytaj więcej
Spaghetti z warzywami
2014-09-08Makaron ugotować według przepisu na opakowaniu. Pieczarki umyć i pokroić, a następnie udusić na oleju. Paprykę pokroić w słupki, cebulę w kostkę, dodać do pieczarek i poddusić do miękkości. Na koniec duszenia dodać pokrojonego pomidora, sól, pieprz do smaku. Przygotowany sos położyć na …Czytaj więcej
Bardzo prosty makaron z brokuła
2014-09-08Na początek nalewamy wody do garnka, solimy i wrzucamy brokuły żeby się ugotowały. Następnie po wyjęciu brokuł z wody do tej samej wody, w której gotowaliśmy brokuły wrzucamy makaron żeby nabrał takiego przyjemnego „brokułowego” posmaku i ponownie czekamy aż się ugotuje. Kiedy już …Czytaj więcej
Kapusta z grzybami
2014-09-08Kiszoną kapustę gotować przez 1 h i dodać przesmażoną cebulę na oleju z pestek winogron. W osobnym naczyniu podsmażyć pieczarki z odrobiną także oleju i dodać póżniej do kapusty.Na koniec dodać sól ,pieprz do smaku,ziele angielskie,liść laurowy i gotować jeszcze przez około 10 …Czytaj więcej
Curry z marchewki
2014-09-08Marchewki obieramy, płuczemy, osuszamy i kroimy w cienkie plasterki. Cebule obieramy i drobno siekamy. W garnku rozgrzewamy masło, wrzucamy marchewki i cebule i smażymy 5 minut. Warzywa posypujemy curry, dodajemy brązowy cukier i starannie mieszamy. Po kolejnych 2 minutach wlewamy bulion, dodajemy tymianek …Czytaj więcej
Gulasz warzywny
2014-09-08Rozgrzej na patelni olej i usmaż cebulę z czosnkiem, aż zrobią się szkliste. Następnie wrzuć na patelnię pokrojone warzywa, dopraw solą i ziołami i duś przez 15 min. Ilość fenyloalaniny: 283,5 mg Ilość białka: 6.9 g Ilość energii: 297 kcal Dla ilu …Czytaj więcej
Warzywne sajgonki
2014-09-08Warzywa ugotować na parze, rozdrobnić widelcem, dodać zmiażdżony czosnek, sól i pieprz. Każdy arkusz papieru ryżowego zanurzyć na chwilę w wodzie, następnie wyłożyć farsz warzywny na papier i zawinąć. Sajgonki usmażyć na oleju. Ilość fenyloalaniny: 189 mg Ilość białka: 4,2 g Ilość …Czytaj więcej
Gołąbki
2014-09-08Ryż ugotować, cebulę zeszklić, pieczarki usmażyć. Dodać soli i pieprzu do smaku. Wszystko zemleć, wymieszać. Podzielić na 5 porcji. Ugotować 5 liści kapuścianych (al dente). Nałożyć farsz na każdym liściu i złożyć w „kopertę”. Smażyć na oleju na złoty kolor z obu stron. …Czytaj więcej
Gołąbki z grzybami
2014-09-08Grzyby drobno pokroić, ugotować i odsączyć. Cebulę posiekać, zeszklić na maśle, następnie dodać grzyby i razem przesmażyć. Doprawić solą i pieprzem. Ryż ugotować na sypko, połączyć z grzybami i cebulą. Liście kapusty włożyć do wrzącej wody z dodatkiem oleju. Po sparzeniu liście wyjąć, …Czytaj więcej
Sos do spaghetti
2014-09-08Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, pokroić na kawałki. Paprykę czerwoną i zieloną pokroić na kawałki, a cebulę w talarki. Do garnka wlać olej, dodać paprykę, następnie cebulę, pokrojone pieczarki i pomidory. Dusić wraz z przyprawami. Na koniec dodać kukurydzę i chwilę poddusić. …Czytaj więcej
Placuszki ziemniaczano-warzywne
2014-09-08Wszystkie warzywa dokładnie oczyścić, obrać i pokroić w cienkie paski. Wymieszać, dodać mąkę PKU, zamiennik jaja i przyprawy. Wykładać na rozgrzaną oliwę i piec okrągłe placuszki. Całość (3 porcje): Phe 167 mg, B 3,7 g, E 216 kcal
Spaghetti w sosie pomidorowym
2014-09-08Rozgrzej na patelni olej, dodaj pokrojoną cebulę i usmaż na złoty kolor. Dodaj puree z pomidorów lub koncentratu pomidorowego, dopraw pieprzem. Wymieszaj, przykryj i duś przez 30-45 minut. Makaron ugotuj według wskazówek podanych na opakowaniu, odcedź, przenieś do podgrzanej miski i dodaj sos …Czytaj więcej
Spaghetti z prostym sosem
2014-09-08Makaron gotować według instrukcji na opakowaniu. W tym czasie pokroić składniki sosu, podsmażyć na oliwie (na końcu dodać czosnek, chili i natkę). Odcedzony makaron wrzucić na patelnię i wymieszać z sosem. Całość: Phe: 62,2 mg, B: 2,6 g, E: 638 kca
Mała kolorowa pizza
2014-09-08Na spód pizzy nałożyć ananas, cukinię, pieczarki, na końcu pomidory. Polać śmietaną i posypać przyprawami. Piec 15-20 minut w temperaturze 200°C. Phe 76 mg, B 1,9 g, E 323 kcal
Gołąbki z grzybami i włoszczyzną
2014-09-08Kapustę oczyścić, opłukać, sparzyć. Cebulę obrać, opłukać, posiekać, poddusić na oleju, dodać pokrajane pieczarki, dalej dusić przez kilka minut. Warzywa umyć, obrać, opłukać, zetrzeć na tarce o dużych oczkach, wymieszać z pieczarkami i cebulą, doprawić solą i pieprzem. Zawinąć gołąbki, ułożyć w rondlu, …Czytaj więcej
Pierogi z kapustą i grzybami
2014-09-08Cebulę zeszklić na oleju, dodać drobno posiekane pieczarki, podsmażyć. Połączyć z pokrojoną drobno kapustą. Dusić do miękkości. Dodać przyprawy. Ciasto pokroić na kwadraty. Kwadraty wypełnić farszem. Piec w piekarniku w temperaturze 150°C przez ok. 20 minut. Całość: Phe 289 mg, B 6,7 …Czytaj więcej
Makaron z warzywami
2014-09-05Pokrój warzywa w kostkę, na patelnię nalej 4 duże łyżki oleju. Wrzuć na patelnię pomidora i ogórka. Wyczyść paprykę z pestek pokrój w kostkę i dołóż do duszonych się pomidorów i ogórków. Następnie pokrój pieczarki w kostkę i dorzuć do smażących się już …Czytaj więcej
Makaron z warzywami
2014-09-05Makaron ugotować według przepisu na opakowaniu w osolonej wodzie. Cebulę i pora oczyścić, pokroić w plastry, zeszklić na oleju. Dodać szpinak i brokuł, podlać 5 łyżkami wody i gotować dalej. Następnie dodać Milupa lp-drink. Makaron połączyć z przygotowanym sosem i wymieszać. Wartość odżywcza: …Czytaj więcej
Placki ziemniaczano-marchewkowe
2014-09-05Ziemniaka i marchewkę obrać i zetrzeć na grubej tarce. W osobnej miseczce rozrobić z wodą zastępnik jaja, dodać mąkę, wymieszać. Wszystkie składniki połączyć ze sobą, doprawić do smaku i smażyć na rozgrzanym oleju. Smacznego Wartość odżywcza Ilość fenyloalaniny: 99,61 Ilość białka w całości: …Czytaj więcej
Włoskie gnocchi
2014-09-04Mimo, że już październik, chciałam jeszcze przez chwilkę powspominać wakacyjne klimaty i przedstawić Wam przepis na pewną bardzo włoską potrawę. Miałam okazję próbować ją właśnie we Włoszech i jako ogromna fanka dań bazujących na ziemniakach, postanowiłam wypróbować taki przepis w zaciszu domowym. Gnocchi, …Czytaj więcej
Wegetariański stek
2014-09-04Znudziły się placki ziemniaczane? Zawsze można poeksperymentować! Jest to bardzo przyjemne danie również dla tych, co nie są aż takimi fanami buraków – smak jest nieco inny. Dlaczego nazywam to stekiem? Jak pokazałam zdjęcie moim znajomym, to się pytali czy to mięso Myślę, że idealnie imituje …Czytaj więcej
Gazpacho
2014-09-04Przy tym jakże upalnym lecie, należy nam się nieco ochłody. Oczywiście, zawsze są lody,ale co jeżeli mamy ochotę na jakąś zupę? Latem odchodzi się raczej od tradycyjnych zup i przychodzi czas na wyśmienite chłodniki, takie jak hiszpańskie gazpacho. Jest to wyśmienita, przyjemnie schładzająca zupa, przy …Czytaj więcej
Coś z ogródka
2014-09-04Długo można by się rozpisywać obecnie na temat tych wszystkich przepysznych warzyw i owoców dostępnych w sklepach. Jednymi z moich ulubionych, są młodziutkie marchewki. Bardzo często używam ich jako dodatku do głównego dania, do obiadu. Wiadomo, że im więcej kolorowych wariacji na talerzu, tym lepiej, prawda? …Czytaj więcej
Odchudzanie na ostro
2014-09-04Wiele osób przed wakacjami chciałoby zrzucić parę kilo, żeby wbić się w ulubiony kostium kąpielowy, bądź szorty i robić świetne wrażenie na plaży. W przypadku Fenyloketonurii wiadomo, że odchudzanie jest nieco utrudnione i trzeba jeść regularnie. Dlatego postanowiłam wrzucić przepis raczej niskokaloryczny z …Czytaj więcej
Nietradycyjne pierożki
2014-09-04Bardzo często rozmawiając z fenylakami słyszymy, że prowadzenie diety zabiera dużo czasu, że trudno jest przygotowywać sobie codziennie jedzenie i na każdym kroku myśleć o tym, co możemy zjeść. Kilka razy usłyszałyśmy również, że to właśnie brak czasu skłania do sięgnięcia po mniej …Czytaj więcej
Kapustka z żurawiną
2014-09-04Żurawina jest kolejnym dodatkiem, który świetnie podkręca smak jesiennych potraw. Nadaje potrawom kwaskowaty posmak, ale suszona żurawina jest najczęściej słodzona, więc jej smak fajnie balansuje na pograniczu słodkości. Mimo, że ten przepis poznałam latem, kiedy to byłam na ognisku i specjalnie dla mnie został przygotowany …Czytaj więcej
Jesienna rozgrzewka
2014-09-04Za oknem piękna, kolorowa a przede wszystkim słoneczna Jesień. Mimo to zdarzają się dni, kiedy wracamy do domu zmarznięci i chcielibyśmy zjeść coś, co nas rozgrzeje i doda nam sił do dalszej pracy lub odpoczynku. Z uwagi na to, że nieodłącznym elementem jesiennej kuchni jest dynia …Czytaj więcej
Chłodnik Litewski
2014-09-03Upalne lato trwa wciąż trwa w pełni. Piękna pogoda utrzymuje się już zaskakująco długo.Mam nadzieję, że wypoczywacie i korzystacie w pełni z pięknych, słonecznych dni :).Dzisiejszy przepis jest idealny właśnie na takie gorące dni, kiedy to nie mamy ochoty na zjedzenie ciepłego obiadu. Właściwie …Czytaj więcej
Sezon kurkowy
2014-09-03Wreszcie rozpoczął się sezon kurkowy. Tak długo wyczekiwany przeze mnie. Bardzo lubię ten okres kiedy Mama przynosi świeże grzyby z lasu. Tak pięknie pachną i są bardzo wdzięczne w przyrządzaniu. Można je wykorzystać na mnóstwo sposobów. Osobiście z wszystkich rodzajów grzybów najbardziej właśnie przepadam za kurkami. …Czytaj więcej
Młoda kapustka
2014-09-02Lato zbliża się do nas wielkimi krokami. Właściwie czuć je już teraz, dni stają się coraz dłuższe i cieplejsze. Co za tym idzie po całym słonecznym dniu mało kto z nas ma ochotę na zjedzenie ciepłego obiadu. Ja osobiście w czasie upału piję dużo wody …Czytaj więcej
Pizza Italiano
2014-09-02Wielokrotne próby przyrządzenia pizzy niskobiałkowej bez spektakularnych efektów- znacie to? Myślę, że większość z Was wie o czym mówię. Albo ciasto wyjdzie jak podeszwa, albo zbyt wyrośnie. Dość trudno jest znaleźć złoty środek w przepisie aby pizza wyszła naprawdę dobra. Jeśli już opanujemy …Czytaj więcej
Majówkowe piknikowanie
2014-09-02Jestem pewna, że nikt z Was nie pogardziłby jakimś przyjemnym grillem w gronie najbliższych, lub przyjaciół. Jest to idealna alternatywa dla wakacyjnego obiadu rodzinnego na wsi, na działce, czy nawet w domu. Daje taki przyjemny, wyluzowany klimat, który osobiście uwielbiam. Bardzo często i …Czytaj więcej
Całkiem nie do pary
2014-09-02Czy kiedykolwiek zastanawialiście się jak smakowałoby połączenie marchewki z mleczkiem kokosowym? Pierwsze co przyszło mi do głowy to, że to nie może być dobre połączenie. Przecież to kompletnie do siebie nie pasuje! A smak? Nawet nie potrafiłam sobie wyobrazić.. A jednak.. Po spróbowaniu …Czytaj więcej
Makaron niskobiałkowy z warzywami
2014-09-02Sposób przygotowania: Składniki sosu dokładnie roztrzepać trzepaczką. Ugotować makaron. Odcedzić i jeszcze gorący wymieszać z sosem. Dodać pozostałe składniki. Całość ostudzić. Przed podaniem posypać opłukaną i drobno posiekaną natką pietruszki. Wartość odżywcza: Całość (2 porcje): Phe 137 mg, B 3,4 g, E 730 kcal
Szaszłyki warzywne
2014-09-02Sposób przygotowania: Pokrój warzywa i pieczarki na duże kawałki, zalej marynatą (wymieszaj dokładnie wszystkie jej składniki) i pozostaw na kilka godzin. nadziej warzywa na patyczki i grilluj, aż będą miękkie. Podpowiedź kucharza PKU: Warzywa przed grillowaniem można tylko polać oliwą bez marynowania ich. …Czytaj więcej
Krokiety PKU z pieczarkami i kapustką
2014-09-02Usmażyć 2 naleśniki. Ugotować kapustę i drobno pokroić.Na margarynie usmażyć pieczarki i cebulę, doprawić do smaku, dodać kapustę i jeszcze troszkę poddusić.Po przestudzeniu farsz podzielić na 2 części i nałożyć na jeszcze ciepłe naleśniki, zwinąć w krokiety, obtoczyć w bułce i opiec na …Czytaj więcej
Sałatka z cukinii
2014-08-31Cukinię i cebulę obrać i pokroić w cienkie plasterki.Czerwoną i pomarańczową paprykę także pokroić w cienkie paseczki a wcześniej usunąć nasiona. Wszystkie składniki wrzucić do miski i wymieszać. Do wysokiego naczynia wlać wodę, ocet, wsypać sól, cukier, gorczycę i wszystkie składniki zagotować. Na …Czytaj więcej
Pierogi z nadzieniem śliwkowym
2013-09-02Sposób wykonania: FARSZ: Suszone śliwki umyć, namoczyć w przegotowanej wodzie, następnie osuszyć. Śliwki zemleć, dodać cukier puder, ew. sok z cytryny. Mąkę przesiać na stolnicę, uformować wgłębienie, wlać ciepłą wodę i przygotowany wg przepisu zamiennik jaja kurzego, zarobić nożem, dobrze wyrobić rękami do …Czytaj więcej
Tarta z kapustą kiszoną i pieczarkami
2013-09-02Rozetrzeć margarynę z mąką, dodać sól oraz wodę i wygnieść delikatnie ciasto, aż będzie miękkie i elastyczne. Ciasto podzielić na dwie części i rozwałkować na dwa placki. Jeden z nich włożyć do formy wysmarowanej tłuszczem, na który położyć przygotowany wcześniej farsz z kapusty …Czytaj więcej
Pierogi z ziemniakami
2013-09-02Ziemniaki ugotować w mundurkach, obrać i zmielić lub ugnieść widelcem. Dodać usmażoną cebulę, całość przyprawić solą i pieprzem, wymieszać. Do mąki n.-m.-p. PKU dodać olej, sól i stopniowo gorącą wodę (ale nie wrzącą). Wszystko wymieszać i wyrobić ręką na jednolitą masę. Ciasto niezbyt …Czytaj więcej
