Posiłki dla osób z fenyloketonurią najłatwiej jest przygotować w domu. Nie pozwól jednak, aby Twoja dieta była dla Ciebie ograniczeniem. W wielu restauracjach i kawiarniach ludzie zaczynają zdawać sobie sprawę, że coraz więcej osób przestrzega specjalnej diety. Na mapie gastronomicznej naszego kraju tworzy się coraz więcej miejsc o różnorodnych jadłospisach, prowadzonych przez otwartych i serdecznych ludzi.
Rady dotyczące spożywania posiłków w restauracjach
* Spróbuj w miarę możliwości uprzedzić restaurację o swojej diecie.
* Podczas wyjaśniania zasad swojej diety spróbuj nie podawać długiej listy żywności, której nie możesz jeść.
* Zaproponuj kilka pomysłów możliwych dań, które możesz zjeść.
* Zapytaj, czy możesz przynieść własne produkty niskobiałkowe, takie jak makaron lub bazę do pizzy, jeśli zajdzie taka potrzeba.
Kawiarnie i bary z kanapkami
W małych kawiarniach, gdzie potrawy robione są od podstaw, przygotowanie posiłku dla osoby z PKU może nie stanowić problemu, szczególnie jeżeli jesteś częstym gościem takiego miejsca. Zapytaj, czy informacje o wartościach odżywczych są dostępne, abyś mógł zdobyć wiedzę na temat zawartości białka w danej potrawie.
Pomysły na przekąskę
• sałatka • owoce • pomidory na grzance* • frytki* • ziemniaki w mundurkach* i masło
*Należy odważyć potrawy, jak zwykle.
Bary fast food
Niektóre sieci fast food, jak McDonalds czy Burger King dostarczają ulotki informacyjne na temat składników i ich wartości odżywczych.
Pomysły na przekąskę
• sałatka (jeśli jest dostępna) • frytki* • krążki cebulowe* • starte ziemniaki smażone z cebulką*
Uwaga! Większość hamburgerów wegetariańskich NIE jest odpowiednia, ponieważ są one bogate w białko.
*Należy odważyć potrawy, jak zwykle.
Stołówka w pracy lub w szkole
Niektóre kawiarnie mogą być bardzo elastyczne, więc warto zapytać, czy mogą ugotować lub ponownie podgrzać niektóre potrawy niskobiałkowe. Jeśli wybór żywności w stołówce jest ograniczony, przygotuj swój obiad w domu i przynoś do szkoły lub domu. Wiele osób nie przestrzegających specjalnie diety, również przynosi swój lunch z domu
Pomysły na przekąskę
• sałatka/warzywa • owoce • pieczony ziemniak (unikać purée ziemniaczanego, bo może zawierać mleko)
*Należy odważyć potrawy, jak zwykle.
