Przepisy

GULASZ Z JACKFRUITEM

GULASZ Z JACKFRUITEM

Przepis na 2 porcje   Warzywa pokrój w takie kawałki jakie chcesz mieć w gulaszu. Na oliwie przesmaż z dodatkiem soli i cynamonu cebulę, seler naciowy, pieczarki, paprykę i cukinię. Smaż aż warzywa się zeszklą, dodaj pomidory i duś 15 minut. Jackfruita przepłucz Czytaj więcej

BUTTER JACKFRUIT

BUTTER JACKFRUIT

Przepis na 1 porcję   W rondelku na małym ogniu podgrzej masło klarowane z przyprawami i gotuj je kilka minut. Wyjmij przyprawy i dodaj pokrojoną cebulkę. Smaż aż cebula się zeszkli, dodaj pomidory, śmietankę i kurkumę. Całość gotuj 10 minut na małym ogniu. Czytaj więcej

TACOS Z JACKFRUITEM

TACOS Z JACKFRUITEM

Przepis na 6 sztuk   CIASTO Wymieszaj dokładnie skrobię kukurydzianą z gumą guar. Wlej wody i dodaj kurkumę oraz sól. Mieszaj mikserem do ubijania białek na dużych obrotach 20 sekund. Ma powstać ciasto jak na naleśniki. Odstaw na chwilę. Rozgrzej teflonową patelnię na Czytaj więcej

Pascha wielkanocna z tapioki

Pascha wielkanocna z tapioki

Zagotuj wodę z napojem migdałowym, wsyp tapiokę i wymieszaj dokładnie. Gotuj na małym ogniu pod przykryciem mieszając co kilka minut. Gdy kuleczki tapioki staną się przeźroczyste dodaj cukier, serek* i wymieszaj. Zagotuj mleko kokosowe i wsyp agar (bardzo zgęstnieje), wymieszaj i dodaj do Czytaj więcej

PASTA ALA JAJECZNA Z CZARNĄ SOLĄ

PASTA ALA JAJECZNA Z CZARNĄ SOLĄ

Przepis na 4 porcje   Ugotowane warzywa zmiażdż widelcem za pastę. Pieczarkę zetrzyj na tarce i posiekaj szczypiorek. Wszystkie składniki wymieszaj, dopraw do smaku i gotowe! Do tego przepisu warto użyć warzyw ugotowanych w bulionie do barszczu wielkanocnego 😉   Smacznego!

Barszcz wielkanocny

Barszcz wielkanocny

Ugotuj wywar z warzyw i przypraw. Jeśli nie masz serwatki to zrób ją ze zsiadłego mleka. 700 g zsiadłego mleka (2 op.) podgrzewaj w rondelku na małym ogniu – zacznie się oddzielać serwatka i twaróg. Po ok pół godziny odlej przez sitko serwatkę Czytaj więcej

Jabłecznik krakowski

Jabłecznik krakowski

Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia, cynamonem, cukrem pudrem i masłem. Ubij aquafabę z solą przez 2 minuty. Gumę guar ubij z wodą i dodaj do ubitej aquafaby, a następnie całość dodaj do wymieszanej z masłem mąki. Wymieszaj i ugniataj krótko. Tak przygotowane Czytaj więcej

Biszkopt klasyczny

Biszkopt klasyczny

Wymieszaj cukier z wodą aż do rozpuszczenia się cukru. Mąkę wymieszaj z cukrem z wanilią oraz proszkiem do pieczenia, a następnie dodaj wodę z cukrem. Wymieszaj mikserem – nie dłużej niż 10 sekund. Ubij aquafabę z solą przez 2 minuty. Do ubitej aquafaby Czytaj więcej

Ciasto wiśniowe

Ciasto wiśniowe

Wymieszaj cukier z wodą oraz sokiem wiśniowym aż do rozpuszczenia. Mąkę wymieszaj z cukrem z wanilią oraz proszkiem do pieczenia, a następnie dodaj wcześniej przygotowaną „wiśniową wodę”. Wymieszaj mikserem – nie dłużej niż 10 sekund. Ubij aquafabę z solą przez 2 minuty. Do Czytaj więcej

Ciasto szpinakowe

Ciasto szpinakowe

Szpinak zblenduj w wodzie z cukrem. W misce wymieszaj proszek do pieczenia z mąką, a następnie przelej do niej zblendowaną „wodę szpinakową”. Wymieszaj wszystko mikserem, nie dłużej niż 10 sekund. Ubij aquafabę z solą przez 2 minuty. Do ubitej aquafaby dodaj sok z Czytaj więcej

Puszyste bułeczki

Puszyste bułeczki

Przepis na 6 bułeczek   Wymieszaj mąkę z drożdżami, solą i wszystkimi sypkimi dodatkami. Dodaj wodę z olejem i wymieszaj dokładnie aż powstanie ciasto. Uformuj bułeczki rękami posmarowanymi oliwą lub olejem. Odstaw przykryte do wyrośnięcia w cieply miejscu na około godzinę. Piecz 25 Czytaj więcej

Chleb z pomidorami

Chleb z pomidorami

W dużej misce wymieszaj mąkę z drożdżami i solą. Pomidory zalej 100 ml wrzątku i zmiksuj. Dolej 150 ml zimnej wody i całość wymieszaj. Pomidorową pastę wlej do miski z mąką i dokładnie wyrabiaj ciasto mieszając łyżką. Odstaw na kilka minut, a następnie Czytaj więcej

Chleb dyniowy

Chleb dyniowy

Wsyp do miski wszystkie suche składniki i zalej wodą. Dokładnie wymieszaj i wyrabiaj łyżką energicznie mieszając (od dołu do góry) – ciasto trzeba porządnie napowietrzyć. Dynię zetrzyj na drobnych oczkach i odciśnij wodę – w takiej formie odważ potrzebną ilość. Dodaj startą dynię Czytaj więcej

Pączki PKU

Pączki PKU

W średniej wielkości misce wymieszaj razem mąkę, cukier, proszek do pieczenia, cynamon i sól. W filiżance wymieszaj wodę, olej, esencję waniliową oraz barwnik, wlej wszystko do mąki i dokładnie rozmieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji.   Posyp ciasto mąką, aby móc ugnieść 6 pączków. Czytaj więcej

Szaszłyki warzywne

Szaszłyki warzywne

Ogórki i paprykę pokrój na duże kawałki (np. ćwiartki). Pieczarki, oliwki odcedź z zalewy. Warzywa nabij na patyczki do szaszłyków. Szaszłyki możesz doprawić do smaku dowolnymi przyprawami.   Smaczengo!

Sałatka Gyros

Sałatka Gyros

Pokrój drobno kapustę pekińską, paprykę, cebulę, ogórki i pieczarki. Wszystkie warzywa wrzuć do miski i dodaj kukurydzę z puszki, majonez i ketchup. Całość dokładnie wymieszaj. Jeśli chcesz możesz doprawić sałatkę przyprawą gyros, solą i pieprzem.

Pasztet pieczarkowy

Pasztet pieczarkowy

Oczyszczone pieczarki zetrzyj na grubej tarce. Cebulę pokrój w kostkę i podsmaż na oleju aż się zeszkli. Do cebuli dodaj pieczarki i smaż tak długo aż woda odparuje. Bułkę namocz w wodzie (lub mleku PKU) aż zmięknie i będzie się rozpadać. Odciśnij i Czytaj więcej

Gulasz a’la strogonow

Gulasz a’la strogonow

Wszystkie warzywa pokrój w takie kawałki jak lubisz. Pomidory obierz ze skróki lub użyj pomidorów z puszki. Na rozgrzany olej wrzuć cebulę, marchewkę i seler naciowy i całość duś aż warzywa trochę zmiekną. Nie przerywając duszenia dodaj pieczarki, paprykę, ogórki i pomidory. Całość Czytaj więcej

Pasztet świąteczny

Pasztet świąteczny

Dynię i marchew pokrój na kawałki i upiecz do miękości. Ziemniaki ugotuj. Cebulę, boczniaki, suszone śliwki i papryczkę chilli drobno posiekaj. Cebulę i boczniaki, przesmaż na maśle z przyprawami. Na końcu dodaj suszone śliwki. Dynię, marchew i ziemniaki rozgnieć na puree i wymieszaj Czytaj więcej

Dyniowy farsz do pierogów

Dyniowy farsz do pierogów

Dynię pokrój w kawałki i upiecz do miękości. Pomarańczę, gruszkę i imbir pokrój na drobne kawałki i przesmaż na maśle aż zmiękną i odparuje woda. Upieczoną dynię rozgnieć na puree i wymieszaj z usmażonymi owocami. Całość dopraw sokiem z limonki lub cytryny, kardamonem, Czytaj więcej

Ciasto na pierogi z sokiem z buraka i kurkumą

Ciasto na pierogi z sokiem z buraka i kurkumą

W dużej misce wymieszaj dokładnie wszystkie suche składniki. Dodaj sok z buraków (może być też woda), zagnieć ciasto i odstaw na kilka minut. Dodaj olej, szybko wyrób i rozwałkuj.   Smacznego! Energia: 427 kcal Białko: 0,61 g PHE: 16 mg

Farsz do pierogów z kapustą i boczniakami

Farsz do pierogów z kapustą i boczniakami

Cebulę, selera naciowego, pieczarki, boczniaki i suszone śliwki drobno posiekaj. Kapustę kiszoną mocno odciśnij i posiekaj. Marchewkę ugotuj i zetrzyj na grubych oczkach. Cebulę i selera przesmaż na odrobinie oleju. Kiedy się przyrumienią dodaj grzyby i smaż aż dobrze odparują. Całość przełóż do Czytaj więcej

Flaczki z boczniaków

Flaczki z boczniaków

Czy słyszeliście kiedyś o boczniakach? Niestety okres grzybobrania mamy już za sobą ale niewątpliwym plusem jest to, że są dostępne w miejscowych warzywniakach lub większych sklepach (Biedronka) przez okrągły rok! Nie musimy się zatem martwić o ich dostępność. Z boczniaka wychodzą fenomenalne kotleciki Czytaj więcej

JESIENNY KREM Z DYNI

JESIENNY KREM Z DYNI

Zupa krem z dyni 🎃 to idealna propozycja na jesienny, rozgrzewający obiad, z którego przygotowaniem poradzi sobie każdy. Przepis sprawdzi się dla wszystkich zabieganych, a delikatnie doprawiony będzie świetnym pomysłem na danie dla dzieci.   Sposób przygotowania Warzywa podgotuj tak, aby lekko zmiękły Czytaj więcej

Pierożki ze śliwkami

Pierożki ze śliwkami

Przepis na około 12 sztuk Sposób przygotowania   Ciasto – wykorzystaj przepis na ciasto, z któregoś z poniższych przepisów: – pierogi z kapustą i grzybami – czerwone pierogi ruskie – pierożki won ton Farsz: Masło klarowane lub olej rozpuść na patelni, wrzuć cynamon Czytaj więcej

Warzywne pierożki samosa

Warzywne pierożki samosa

Przepis na około 12 sztuk Sposób przygotowania   Ciasto – wykorzystaj przepis na ciasto, z któregoś z poniższych przepisów: – pierogi z kapustą i grzybami – czerwone pierogi ruskie – pierożki won ton   Farsz: Cebulę, czosnek i imbir drobno posiekaj, marchew zetrzyj Czytaj więcej

Pierożki Won ton

Pierożki Won ton

Przepis na około 12 sztuk Sposób przygotowania   Ciasto: Połącz mąkę z wodą i zagnieć bardzo elastyczne ciasto. Odstaw na 10 minut i dodaj olej, wyrób i rozwałkuj pomiędzy dwoma kawałkami papieru do pieczenia. Powycinaj kółka. Farsz: Wszystkie warzywa drobno posiekaj. Ugotowane ziemniaki Czytaj więcej

Czerwone pierogi ruskie

Czerwone pierogi ruskie

Przepis na około 12 sztuk Sposób przygotowania   Ciasto: Połącz mąkę z sokiem z buraka i zagnieć bardzo elastyczne ciasto. Odstaw na 10 minut i dodaj olej, wyrób i rozwałkuj pomiędzy dwoma kawałkami papieru do pieczenia. Powycinaj kółka. Farsz: Cebulę posiekaj i podsmaż Czytaj więcej

Pierogi z kapustą i grzybami

Pierogi z kapustą i grzybami

Przepis na około 20 sztuk Sposób przygotowania   Ciasto: Wymieszaj gumę guar z mąką, dodaj pozostałe składniki oprócz oleju, wyrób energiczne i krótko zwarte elastyczne ciasto. Odstaw przykryte na 10 minut, dodaj olej i zagnieć. Podziel na kilka kulek i po kolei rozwałkuj Czytaj więcej

Ślimaczki pizzowe

Ślimaczki pizzowe

Ślimaczki pizzowe idealnie nadają się na piknik, wycieczkę rowerową, jako szybka przekąska do szkoły i na uczelnie, a także na imprezę. Przygotowanie ich jest banalnie proste i nie zajmuje dużo czasu, a gwarantuję, że każdemu posmakują!   Sposób przygotowania: Nagrzej piekarnik do 180°C. Czytaj więcej

Bananowe Gofry

Bananowe Gofry

Witamy najpiękniejszy sezon! Wiosna i lato oznaczają dużo czasu spędzonego na dworze, ogrom ruchu, zabaw i głośnego śmiechu. Ten okres roku kojarzy nam się również ze wspólnymi lodami i GOFRAMI! Chciałabym podzielić się z Wami przepisem na gofry bananowe. Są szybkie w przygotowaniu, Czytaj więcej

Ale jajo! Czyli oszukane jajo na twardo

Ale jajo! Czyli oszukane jajo na twardo

Przepis na 4 połówki jaj Sposób przygotowania Oszukane żółtko Wymieszaj napój ryżowy z kurkumą, solą, płatkami i agarem. Wszystko razem zagotuj na małym ogniu. Skrobię rozbełtaj z łyżką wody i dodaj do przygotowanego napoju. Wymieszaj energicznie, aż zgęstnieje. Nałóż do foremek w kształcie Czytaj więcej

„Groszek” zielony z brokułu

„Groszek” zielony z brokułu

Przepis na 4 porcje Sposób przygotowania Wodę wlej do rondelka, dodaj sól, a następnie brokuły, gotuj około 4 minuty (żeby zachowały intensywny zielony kolor). Do rondelka z brokułami dodaj koperek i zblenduj (z pozostałą po gotowaniu wodą). Następnie dodaj agar, wymieszaj i gotuj Czytaj więcej

Ale majo! Majonez z aquafaby

Ale majo! Majonez z aquafaby

Sposób przygotowania Aquafabę wlej do wysokiego naczynia, dodaj resztę składników (poza olejem). Ubijaj przez 3-4 minuty. Następnie, ubijając, wlewaj powoli, małym strumieniem olej. Ubijaj tak do czasu, aż majonez zgęstnieje i zacznie formą przypominać klasyczny majonez. Zajmie to 1-2 minuty.   Wskazówka: Jeśli Czytaj więcej

Słodkie jajo! Czyli deser kokosowy z mango

Słodkie jajo! Czyli deser kokosowy z mango

Przepis na 6 sztuk Sposób przygotowania Najpierw przygotuj masę na „żółtka”. Wymieszaj pulpę mango z agarem i zagotuj. Skrobię wymieszaj z wodą, dodaj do pulpy i gotuj na małym ogniu przez minutę. Przygotowaną masę nałóż do foremek lub na dno kieliszków do szampana, Czytaj więcej

Babeczki wielkanocne

Babeczki wielkanocne

Przepis na 10 sztuk Sposób przygotowania W misce wymieszaj: mąkę, cukier, proszek do pieczenia, skórkę z cytryny i kurkumę. Następnie dodaj wodę i wszystko razem wymieszaj na jednolitą masę. Na koniec dodaj roztopione i przestudzone masło i ponownie wymieszaj do połączenia składników. Aquafabę Czytaj więcej

Tosty francuskie z sałatką warzywną i tosty z owocami

Tosty francuskie z sałatką warzywną i tosty z owocami

Przepisy „Gotuj z nami!” to gwarancja najpyszniejszych potraw z mnóstwem witamin! Dzisiaj Jerzy ukrył je w tostach francuskich z sałatką warzywną i tostach z owocami. Poznajcie wyjątkowy przepis! Pamiętajcie, aby odwiedzać nasz kanał na Youtube, gdzie znajdziecie wszystkie dotychczas udostępnione przez nas materiały Czytaj więcej

UKRAIŃSKA SOLJANKA WIOSENNA ZUPA (8 porcji)

UKRAIŃSKA SOLJANKA WIOSENNA ZUPA (8 porcji)

UKRAIŃSKA SOLJANKA WIOSENNA ZUPA (8 porcji) Składniki Olej 3 łyżki Cebula (pokrojona w grubą kostkę) 160 g Marchew (pokrojona w talarki) 170 g Por (pokrojony w talarki) 50 g Liść laurowy Ziele angielskie Ziemniaki (pokrojone w kostkę) 110 g koncentrat pomidorowy 40 g Czytaj więcej

Szaszłyki

Szaszłyki

Marynata do owoców (4 szaszłyki) Składniki: Sok z cytryny 10 g Miód 8 g Mięta świeża 1 g Oliwa 9 g Wartości dla marynaty: Białko 0,14 g PHE 4,70 mg Energia 109 kcal Owoce dowolne (PHE w 100 g): Truskawki PHE: 24 mg Czytaj więcej

Pierwsza zupka jarzynowa niemowlaka

Pierwsza zupka jarzynowa niemowlaka

Marchew i ziemniaka pokroić w drobną kostkę (łatwiej się później blenduję) i gotować do czasu aż warzywa będą miękkie. Dodać kleik ryżowy i masło (ewentualnie olej lub oliwę z oliwek), cały czas mieszając. Następnie wszystko zblendować. Z czasem można dietę rozszerzać poprzez dodawanie Czytaj więcej

Zupa kartoflana

Zupa kartoflana

Cebulę podsmaż na oleju, dodaj paprykę i smaż jeszcze przez kilka minut. Następnie wrzuć ziemniaki i zalej wodą w ilości odpowiedniej do jednej porcji zupy. Duś przez kilka minut, aż ziemniaki staną się miękkie. Dodaj czosnku, soli i ziół do smaku. Mąkę niskobiałkową Czytaj więcej

Kiwi Was zadziwi :)

Kiwi Was zadziwi :)

My jako Redakcja PKUconnect też chcieliśmy podzielić się z Wami ciekawym przepisem i wybraliśmy nasz ulubiony!

CYMES Z DYNI (2 porcje)

CYMES Z DYNI (2 porcje)

Składniki: olej 30 ml miód 15 ml cynamon laska cytryna 1 szt. marchew pokrojona w kostkę 100 g dynia pokrojona w kostkę 200 g sól imbir pokrojony w kostkę 10 g jabłko 100 g rodzynki namoczone 30 g śliwki suszone pokrojone 30 g Czytaj więcej

Sushi rolls 3 szt.

Sushi rolls 3 szt.

Składniki: Ryż niskobiałkowy PKU  200 g Ocet winny 20 ml Sól 1 łyżeczka Cukier 1 łyżeczka Dodatki: Ogórek długi 60 g Awokado 30 g Marchew 30 g Dynia 30 g Rzodkiew biała 45 g Sałata rzymska mała 18 g Marynata: Ocet winny 150 Czytaj więcej

Uszka

Uszka

Uszka: Mąka ekstra krakowska PKU 100 g Aquafaba 45 ml Guma guar 2 g Woda 10-30 ml Suszone zmielone grzyby 2-5 g Olej 10 g   Farsz: Kapusta kiszona 500 g Podgrzybki suszone 50 g Boczniaki 250 g Rodzynki 20 g Brandy 50 Czytaj więcej

Majonez z aquafaby

Majonez z aquafaby

To przepis Marty Dymek z Jadłonomii Policzony przeze mnie 😉   Składniki: Aquafaba 125 ml Musztarda 10 g Ocet winny 2 łyżeczki Sól czarna lub zwykła 5 g* Olej 250 ml + 125 – 150 ml Krok 1. Wszystkie składniki oprócz oleju blenduj Czytaj więcej

PIERNIK BURACZANY (15 porcji)

PIERNIK BURACZANY (15 porcji)

Suche składniki: Mąka ekstra krakowska PKU 200 g Proszek do pieczenia 12 g Przyprawa do piernika 15 g Kakao 5 g (opcjonalnie) Mokre składniki: Sok z buraków 185 ml Buraki ugotowane tarte 80 g Powidła śliwkowe 50 g Piana: Aquafaba 50 ml Cukier Czytaj więcej

KOPYTKA DYNIOWE (4 porcje)

KOPYTKA DYNIOWE (4 porcje)

Składniki: dynia hokaido 300 g skrobia kukurydziana 40 g sól, kmin rzymski masło klarowane 20 g cebula pokrojona w piórka 50 g   Wykonanie: 1. Piecz dynię w 190 stopniach ok. 30 minut. Ostudź. 2. Zmiksuj dynię krótko i dopraw solą i kminem Czytaj więcej

Placek kruchy (8 porcji)

Placek kruchy (8 porcji)

Placek kruchy (8 porcji) ciasto: Mąka extra krakowska PKU Balviten – 150 g Proszek do pieczenia – 3 g Masło klarowane – 60 g cukier – 40 g aquafaba 20 owoce: masło klarowane 10 g morele 200 g gruszki 180 g   Wykonanie: Czytaj więcej

Makaron z dynią

Makaron z dynią

Przepis na 2 porcje Sposób przygotowania: Makaron ugotuj według instrukcji na opakowaniu. Cebulę pokrój w piórka, imbir w cieniutkie paseczki, a dynię w kostkę. Posiekaj papryczkę chilli i kolendrę. Na oleju przesmaż cebulę, pędy bambusa, imbir oraz anyż, aż wszystko się zrumieni. Dodaj Czytaj więcej

Placek z owocami

Placek z owocami

Przepis na 12 porcji   Sposób przygotowania: Wysmaruj tortownicę masłem i schłodź ją w lodówce. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Rozpuść masło klarowane i odstaw do ostudzenia. Aquafabę ubij samą, a potem z cukrem na sztywno. W osobnej misce wymieszaj dokładnie mąkę z Czytaj więcej

Tort PKU

Tort PKU

Sprzęty; Waga Miska średnia rózga foremka do tortów 28 cm blender ręczny z trzepaczką lub trzepaczka kielich do ubijania lub słoik 1 l rondelek x 2 TORT  (12 porcji)   Woda gazowana 500 ml aquafaba 100 ml  (w 100 g PHE: 50 mg, Czytaj więcej

Świeże warzywa

Świeże warzywa

Składniki na 1 porcję  20 g seler naciowy 20 g papryka zielona 20 g papryka czerwona 30 g marchewka Przygotowanie:  Wybrane świeże warzywa umyć, usunąć gniazda nasienne i pokroić na podłużne paski. Ułożyć na talerzu/paterze. Warzywa tak przygotowane są idealnym dodatkiem do warzywnych Czytaj więcej

KLUSKI ŚLĄSKIE ALE JAJA

KLUSKI ŚLĄSKIE ALE JAJA

Składniki na 10 porcji: Ziemniaki mączyste 1 kg Skrobia ziemniaczana 120 g Kurkuma 1 g Czosnek 10 g Brokuły 200 g Por (zielona część) 100 g Oliwa 20 ml Sól, pieprz gałka muszkatołowa (jeśli lubisz) 0,1 g Potrzebne sprzęty: Patelnia Średni garnek Praska Czytaj więcej

Tort PKU

Tort PKU

Sprzęty; Waga Miska średnia rózga foremka do tortów 28 cm blender ręczny z trzepaczką lub trzepaczka kielich do ubijania lub słoik 1 l rondelek x 2 TORT  (12 porcji)   Woda gazowana 500 ml aquafaba 100 ml  (w 100 g PHE: 50 mg, Czytaj więcej

Ramen

Ramen

Składniki na 2 porcje Wywar: Por 150 g Cebula 150 g Imbir 30 g Laska cynamonu Anyż gwiazdkowy 1 szt. Czosnek 10 g Kolendra świeża 15 g Skóra z łososia lub dorsza 10 g (opcjonalnie) Słonina 5 g (opcjonalnie) Do zupy: Dynia 150 Czytaj więcej

MAJÓWKA Z GRILLA

MAJÓWKA Z GRILLA

Szaszłyki z ananasa Składniki na 3 porcje Ananas świeży  240 g Oliwa 10 ml Tymianek świeży 2 g Rozmaryn świeży trzy gałązki Ananasa pokrój na trzy plastry. I posmaruj oliwą. Rozgrzej patelnię grillową i smaż plastry ananasa z dwóch stron, aż się przyrumienią. Czytaj więcej

Chłodnik z ogórków

Chłodnik z ogórków

Składniki: ogórek 500 g cukinia 100 g papryka pepperoni 5g (będzie mocno pikantny) serwatka lub sok z ogórków 100 ml oliwa 25 ml czosnek 3 g kolendra świeża 15 g mięta 2 g Dodatki: feta PKU 50 g grzanki z chleba PKU 20 Czytaj więcej

Chłodnik arbuzowy

Chłodnik arbuzowy

Składniki: arbuz 400 g truskawki 100 g jabłko 65 g papryka pepperoni 4 g oliwa 20 g czosnek 5 g bazylia 4 g mięta 2 g Dodatki: feta PKU lub serek PKU do smarowania 50 g Grzanki z chleba PKU 20 g Przepis: Czytaj więcej

GAŁKA OCZNA Z DYNI I MANGO

GAŁKA OCZNA Z DYNI I MANGO

Składniki: (5 porcji) Krok 1. 400 g pulpa mango (lub dojrzałe albo mrożone mango) 270 g dynia 50 ml woda 15 g cukier 5 ml sok z cytryny Krok 2. 150 ml woda 8 g agar Krok 3. 5 szt. truskawki 5 szt. Czytaj więcej

Zupa dyniowa

Zupa dyniowa

Składniki: Oliwa 40 ml Dynia 500 g Cebula 40g Marchew 300 g Kurkuma korzeń 20 g (nie liczymy) Imbir korzeń 40 g (nie liczymy) Phe: 365 mg, B: 10.06, E: 586 kcal Dodatki opcjonalnie w zależności ile użyjemy: Seler naciowy nać 40 g Czytaj więcej

Koktajl na niedzielne popołudnie

Koktajl na niedzielne popołudnie

Składniki na 3 porcje : • 200 g szpinak • 260 g gruszka • 120 g banan • 45 g czerwona porzeczka Świeże listki szpinaku dokładnie umyć pod bieżąca wodą, odsączyć na sitku. Gruszkę obrać i wydrążyć gniazda nasienne. Banana obrać ze skórki. Czytaj więcej

Przekąska karnawałowa – paszteciki

Przekąska karnawałowa – paszteciki

Składniki na ciasto: 230 g mąki niskobiałkowej GLUTENEX 180 ml ciepłej wody 20 ml oleju  z pestek winogrona 4 g suszonych drożdży Składniki na farsz: 80 g pory drobno posiekanej 50 g cebulki drobno posiekanej 100 g czerwonej papryki pokrojonej w kostkę 50 Czytaj więcej

Wielkanoc Konkurs Mazurek PKU

Wielkanoc Konkurs Mazurek PKU

Produkty: Mąka niskobiałkowa 250 g Margaryna 120 g cukier puder 60 g Woda 100 ml Brzoskwinie z puszki 40 g Truskawki 40 g Czekolada niskobiałkowa 30 g Proszek do pieczenia 5 g Dżem porzeczkowy 30 g Cukier waniliowy 5 g Przygotowanie: Mąkę, cukier Czytaj więcej

Makaron z boczniakami i szałwią

Makaron z boczniakami i szałwią

Składniki:  – Makaron LOPROFIN FUSSILI 200 g – Boczniaki 100 g – Parmezan PKU Violife 50 g – Masło klarowane 20 g – Czosnek 9 g – Szałwia świeża 5 g   Sposób przygotowania:  1. Makaron PKU ugotuj al dente (na półtwardo). 2. Czytaj więcej

,,Początek” czyli męski tort PKU

,,Początek” czyli męski tort PKU

Składniki na 15 porcji: – 200 g wody mocno gazowanej np. ”Żywiec” – 200 g Aquafaby (woda, w której zapuszkowana jest cieciorka) – 0,1 g soli – 25 g cukru pudru – 120 g oleju słonecznikowego – 200 g Mascarpone “Piątnica” – 200 Czytaj więcej

Salsa mango-marchewka

Salsa mango-marchewka

Składniki:  – marchew 70 g – mango 60 g – kolendra 5 g   Przygotowanie:  1. Warzywa umyć. Marchew obrać, zważyć i pokroić w drobną kostkę, to samo zrobić z mango. 2. Odważyć 5 g kolendry i posiekać. Na koniec wszystko razem wymieszać. Czytaj więcej

Grillowane szaszłyki warzywne

Grillowane szaszłyki warzywne

Składniki  na 7 sztuk: 120 g papryki czerwonej 120 g papryki zielonej 240 g bakłażana 250 g cukinii 240 g ziemniaków 315 g cebuli 150 g pieczarek 15 g czosnku 50 g oliwy z oliwek sól i pieprz do smaku, opcjonalnie zioła Wykonanie: Warzywa Czytaj więcej

Grillowane banany

Grillowane banany

Składniki na 1 sztukę:  120 g banana Wykonanie:  Do grillowania wybierz miękkiego i soczystego banana bez pękniętej skórki. Na lekko wygaszającego grilla ułóż tackę do grillowania, a na niej umieść banana. Gdy jedna strona banana uzyska brązowy kolor, przełóż go na następną, aż Czytaj więcej

Pierwsza w roku botwinka PKU

Pierwsza w roku botwinka PKU

Składniki na 5 porcji:  280g botwiny 135g marchewki 60g selera korzeniowego 80g korzenia pietruszki 300g ziemniaków wczesnych 5g liści pietruszki 10g soku buraczanego 10g masła extra 82% tłuszczu sól, pieprz wg uznania, liść laurowy, ziele angielskie Sposób wykonania: Włoszczyznę (marchewka, ziemniaki, pietruszka) umyć Czytaj więcej

Lekka sałatka na wiosnę

Lekka sałatka na wiosnę

1. Sałatę dokładnie umyć i ułożyć na talerzu. 2. Umytą rzodkiewkę pokroić w cienkie plasterki, szczypiorek drobno posiekać. 3. Winogrono przekroić na pół. 4. Tak przygotowane składniki do wiosennej sałatki ułożyć na talerzu i polać płynnym miodem.

Babeczki PKU z truskawkami

Babeczki PKU z truskawkami

Babeczki wyjąć z opakowania i umieścić na blaszce lub kartoniku. Truskawki umyć pod bieżącą wodą, oczyścić z szypułki i osuszyć na sitku. Śmietanę razem z mascarpone i cukrem pudrem ubić na krem. Tak przygotowany krem nadziać na szprycownicę i wyciskać w puste korpusy Czytaj więcej

Ciasto PKU z truskawkami

Ciasto PKU z truskawkami

Sposób przygotowania spodu biszkoptowego: Połączyć składniki i przełożyć ciasto do wyłożonej papierem do pieczenia formy. Piec w temp. 180, czas wypieku max. 45 minut. Po ok. 40 min. sprawdzamy drewnianym patyczkiem  stopień upieczenia ciasta biszkoptowego. Upieczone odkładamy na bok do wystudzenia. W między Czytaj więcej

Gołąbki z Kus Kusem PKU

Gołąbki z Kus Kusem PKU

Składniki na 5 porcji: 250 g kapusta biała 250 g pieczarka uprawna świeża 200 g cebula 5 g czosnek 5 g pietruszka, liście 10 g olej rzepakowy tłoczony na zimno 75 suchy Makaron Kus Kus PKU op. 500 g ,,Promin” sól, pieprz wg Czytaj więcej

Sałata z sosem czosnkowo-pomidorowo-ogórkowym

Sałata z sosem czosnkowo-pomidorowo-ogórkowym

Wykonanie: Świeże listki sałaty dokładnie umyć pod bieżącą wodą, osuszyć. Do miseczki przełożyć sos, dodać pokrojone drobno bez skórki pomidory i starte na tarce jarzynowej b/s ogórki. Całość połączyć. Doprawić do smaku pieprzem. Położyć w naczyniu plaster pomidora b/s, ułożyć sałatę i polać Czytaj więcej

Pasztet z cukinii

Pasztet z cukinii

Składniki na 10 porcji : 1 500 g cukinii 180 g marchewka 210 g cebula 20 g olej kujawski tłoczony na zimno 10 g masło extra 82 % tłuszcz 30 g kaszka Pku – mix kukurydziany Pku ,,Glutenex” 3 g curry 20 g Czytaj więcej

Ćwikła

Ćwikła

Składniki na 1 porcję  80 g  buraczków czerwonych  startych 10 g cebula 4 g  olej rzepakowy tłoczony na zimno sól, pieprz czarny 0,1 g sok cytrynowy 2 g cukier do smaku Przygotowanie Równej wielkości buraczki ugotować. Po ugotowaniu odcedzić i ostudzić. Zimne  buraczki Czytaj więcej

Kisiel z tartym jabłkiem i bitą śmietaną

Kisiel z tartym jabłkiem i bitą śmietaną

Składniki na 1 porcję : 100 g jabłko 200 g  wody 12 g  skrobi ziemniaczanej 2 g sok cytrynowy 5 g miód naturalny  lub zamiennie cukier Przygotowanie Jabłka  umyj i obierz oraz pokrój w ćwiartki. Wykrój gniazda nasienne oraz ogonki i szypułki. Ćwiartki jabłek Czytaj więcej

Kotlety z selera z nutką skórki cytrynowej

Kotlety z selera z nutką skórki cytrynowej

Składniki na 1 porcję  60 g  ok. 1 plaster selera korzeniowego  (obrany i pokrojony w plastry szerokości 1cm) 0,1 g otartej skórki z cytryny sól, pieprz 2,5g zamiennik jaja Pku (+ 10 ml wody) ,,Bezgluten” 5 g  koncentrat mąki krakowskiej niskobiałkowej Pku ,, Czytaj więcej

Pasta marchewkowa z kolendrą

Pasta marchewkowa z kolendrą

Składniki na 10 porcji  1 000  g marchew 25 g oliwa z oliwek 5 g sok cytrynowy skórka otarta z połowy cytryny 10 g papryka habanero 3 g  cynamon 1 g kumin 1 g kolendra Przygotowanie: Marchewki obrać, delikatnie skropić oliwą i ułożyć na blaszce Czytaj więcej

Pasta z pieczonej dynii

Pasta z pieczonej dynii

Składniki na 10 porcji  900 g dynia 105 g  cebula 30 g  pietruszka, liście 10 g  czosnek sól, pieprz do smaku do smaku 10 g  olej rzepakowy tłoczony na zimno  do smażenia 5 g  oliwa z oliwek (do uzyskania odpowiedniej konsystencji pasty można Czytaj więcej

Pasta z bakłażana

Pasta z bakłażana

Składniki na 10 porcji  720 g  bakłażan 310 g  cebula 150 g suszone pomidory w oliwie z ziołami „Sottile Gusto” 10 g  ząbki czosnku sól i pieprz do smaku 20 g  oleju 30 g granat 10 g babka płesznik „Piątnica”  + 10 ml Czytaj więcej

Sałatka z jajkiem PKU

Sałatka z jajkiem PKU

Składniki na 1 porcję  30 g sałata lodowa 20 g ogórek świeży 20 g pomidor 5 g cebula bordowa 2 g oliwka zielona marynowana 1 g szczypior 10 g rzodkiewka 5 g oliwa z oliwek 5 g zamiennik jaja n/białkowy PKU „Balviten” 5 Czytaj więcej

Tarcza ochronna, bezpieczeństwo
Ustawienia prywatności
Tutaj możesz w dowolnej chwili deklarować i modyfikować ustawienia plików cookie.
Bezwzględnie konieczne pliki cookie

Są niezbędne w celu zapewnienia funkcjonowania witryny internetowej i nie można ich wyłączyć. Zazwyczaj są stosowane w odpowiedzi na podjęte przez użytkownika działania związane z żądaniem usług (ustawienie preferencji w zakresie prywatności użytkownika, logowanie, wypełnianie formularzy itp.). Można ustawić przeglądarkę, aby blokowała takie pliki cookie lub wyświetlała odpowiednie powiadomienia, jednak niektóre części witryny nie będą wówczas działały.

Analityczne pliki cookie

Umożliwiają nam liczenie odwiedzin i źródeł ruchu oraz pomiar i poprawę wydajności naszej witryny. Pokazują nam, które strony są najmniej i najbardziej popularne i w jaki sposób odwiedzający poruszają się po witrynie. Jeśli użytkownik nie zgodzi się na ich zastosowanie, nie będziemy wiedzieli, kiedy odwiedził naszą witrynę i nie będziemy w stanie monitorować jej wydajności.

Personalizujące pliki cookie

Służą do zwiększenia funkcjonalności witryny internetowej i personalizacji jej treści. Mogą być stosowane przez nas lub przez osoby trzecie, których usługi zostały dodane do naszych stron. Jeśli użytkownik nie zezwoli na ich zastosowanie, niektóre lub wszystkie z tych usług mogą nie działać poprawnie.

Pliki cookie do targetowania

Mogą zostać użyte przez naszych partnerów reklamowych poprzez naszą witrynę w celu stworzenia profilu zainteresowań użytkownika i wyświetlania mu odpowiednich reklam na innych witrynach. Nie przechowują bezpośrednio danych osobowych, lecz pozwalają na jednoznaczną identyfikację przeglądarki i urządzenia internetowego użytkownika. W razie braku zgody na ich zastosowanie reklamy prezentowane użytkownikowi będą w mniejszym stopniu dostosowane do jego zainteresowań.