Kolacje
UKRAIŃSKA SOLJANKA WIOSENNA ZUPA (8 porcji)
2022-08-30UKRAIŃSKA SOLJANKA WIOSENNA ZUPA (8 porcji) Składniki Olej 3 łyżki Cebula (pokrojona w grubą kostkę) 160 g Marchew (pokrojona w talarki) 170 g Por (pokrojony w talarki) 50 g Liść laurowy Ziele angielskie Ziemniaki (pokrojone w kostkę) 110 g koncentrat pomidorowy 40 g …Czytaj więcej
CYMES Z DYNI (2 porcje)
2021-09-05Składniki: olej 30 ml miód 15 ml cynamon laska cytryna 1 szt. marchew pokrojona w kostkę 100 g dynia pokrojona w kostkę 200 g sól imbir pokrojony w kostkę 10 g jabłko 100 g rodzynki namoczone 30 g śliwki suszone pokrojone 30 g …Czytaj więcej
Sushi rolls 3 szt.
2021-08-30Składniki: Ryż niskobiałkowy PKU 200 g Ocet winny 20 ml Sól 1 łyżeczka Cukier 1 łyżeczka Dodatki: Ogórek długi 60 g Awokado 30 g Marchew 30 g Dynia 30 g Rzodkiew biała 45 g Sałata rzymska mała 18 g Marynata: Ocet winny 150 …Czytaj więcej
Uszka
2021-08-30Uszka: Mąka ekstra krakowska PKU 100 g Aquafaba 45 ml Guma guar 2 g Woda 10-30 ml Suszone zmielone grzyby 2-5 g Olej 10 g Farsz: Kapusta kiszona 500 g Podgrzybki suszone 50 g Boczniaki 250 g Rodzynki 20 g Brandy 50 …Czytaj więcej
Parmigiana z bakłażana (6 porcji)
2021-08-30Składniki na sos: Pomidory krojone z puszki 350 g Cebula 40 g Czosnek 10 g Bazylia 5 g Oliwa 20 g Sól, pieprz Dodatki: Bakłażan 500 g Oliwa do smażenia lub olej ok 100 ml Ser typu cheddar niskobiałkowy 200 g Ser typu …Czytaj więcej
MAKARON Z DYNIĄ (2 porcje)
2021-08-30Składniki: olej 20 ml cebula pokrojona w piórka 50 g pędy bambusa 80 g anyż gwiazdki 2 szt. imbir pokrojony w cieniutkie paseczki 10 g dynia piżmowa pokrojona w kostkę 200 g chili posiekane 1 szt. kolendra świeża 5 g makaron PKU nitki …Czytaj więcej
ZAPIEKANKA Z ZIEMNIAKAMI, KAPUSTĄ I GRZYBAMI (12 porcji)
2021-08-30Składniki: Olej 30 ml Kapusta kiszona 500 g Cebula (pokrojona w półksiężyce) 80 g Grzyby suszone 40 g Przyprawa do piernika 5 g Ziemniaki 500 g Masło 20 g Pieprz, sól, gałka muszkatołowa Burak ugotowany 50 g (opcjonalnie) Wartości w całości: Białko 18,4 …Czytaj więcej
Naleśniki kolorowe w kształcie literek
2020-08-30Składniki: Mąka uniwersalna multi mix (bezgluten)200 g lp-drink (4 miarki ) 20 g Olej (do ciasta)20 ml Sól szczypta olej do smażenia (do posmarowania patelni za pierwszym razem) barwniki: sok z buraków – 300 ml + 300 ml woda lub szpinak 50 g …Czytaj więcej
Zielony wrap ze stripsami z jackfruita i frytkami z marchewki
2020-08-30Składniki: (na 4 porcje) Jackfruit 180 g Napój migdałowy 250 ml (liczymy 50 ml) Skrobia kukurydziana 100 g (liczymy 20 g) Cytryna 5 ml Sól, pieprz Marchew 200 g Olej do smażenia 1 L Sałata 40 g Phe: 173 mg, B: 1.2, E: 239 …Czytaj więcej
Zupa dyniowa
2020-08-30Składniki: Oliwa 40 ml Dynia 500 g Cebula 40g Marchew 300 g Kurkuma korzeń 20 g (nie liczymy) Imbir korzeń 40 g (nie liczymy) Phe: 365 mg, B: 10.06, E: 586 kcal Dodatki opcjonalnie w zależności ile użyjemy: Seler naciowy nać 40 g …Czytaj więcej
Makaron z boczniakami i szałwią
2019-08-31Składniki: – Makaron LOPROFIN FUSSILI 200 g – Boczniaki 100 g – Parmezan PKU Violife 50 g – Masło klarowane 20 g – Czosnek 9 g – Szałwia świeża 5 g Sposób przygotowania: 1. Makaron PKU ugotuj al dente (na półtwardo). 2. …Czytaj więcej
Grillowane szaszłyki warzywne
2019-08-31Składniki na 7 sztuk: 120 g papryki czerwonej 120 g papryki zielonej 240 g bakłażana 250 g cukinii 240 g ziemniaków 315 g cebuli 150 g pieczarek 15 g czosnku 50 g oliwy z oliwek sól i pieprz do smaku, opcjonalnie zioła Wykonanie: Warzywa …Czytaj więcej
Sałata z sosem czosnkowo-pomidorowo-ogórkowym
2019-08-30Wykonanie: Świeże listki sałaty dokładnie umyć pod bieżącą wodą, osuszyć. Do miseczki przełożyć sos, dodać pokrojone drobno bez skórki pomidory i starte na tarce jarzynowej b/s ogórki. Całość połączyć. Doprawić do smaku pieprzem. Położyć w naczyniu plaster pomidora b/s, ułożyć sałatę i polać …Czytaj więcej
Koktajl szpinakowo-bananowo-gruszkowy z Lp-drinkiem
2019-08-30Składniki na 1 porcję : 20 g gruszka 20 g banan 20 g szpinak 3 g miód naturalny 10 g milupa Lp drink n/białkowy napój w proszku 90 g woda przegotowana Przygotowanie Przygotuj Lp- drinka mieszając proszek z przegotowana chłodną wodą w pojemniku …Czytaj więcej
Sałatka z jajkiem PKU
2019-08-30Składniki na 1 porcję 30 g sałata lodowa 20 g ogórek świeży 20 g pomidor 5 g cebula bordowa 2 g oliwka zielona marynowana 1 g szczypior 10 g rzodkiewka 5 g oliwa z oliwek 5 g zamiennik jaja n/białkowy PKU „Balviten” 5 …Czytaj więcej
Surówka z kapusty białej z marchewka i oliwą
2019-08-30Składniki na 1 porcję 100 g kapusta biała 25 g marchew 1 g koper ogrodowy 5 g cebula 2 g oliwa z oliwek 1 g cukier 0,1 g sok cytrynowy pieprz, sól Przygotowanie Białą kapustę poszatkować i włożyć do miski, dodać pokrojoną w …Czytaj więcej
Faszerowane pieczarki ryżem
2018-08-311. Ryż ugotować na sypki 2. Wszystkie warzywa pokroić w kostkę 3. Smażyć na oleju 3. Zimny farsz nakładać do pieczarek 4. Zapiekać pół godziny w piekarniku Na wierzch dałam ketchup majonez szczypiorek i pomidorki do dekoracji Smacznego 🙂
Letni kompot na upały
2018-08-31Do wysokiego naczynia wlać 1,2 l wody i zagotować .Następnie obrać porzeczki czerwone z szypułek i dokładnie umyć w zimnej wodzie. Jabłka umyć pod bieżącą wodą, przepołowić, usunąć gniazda nasienne oraz obrać ze skórki i pokroić na kawałki.Tak przygotowane owoce wrzucić do wrzątku …Czytaj więcej
Pierożki z jagodami
2018-08-31Mąkę wsypujemy do miski, dodajemy olej i odrobinę soli. Mieszamy i dolewamy ciepłą wodę (tyle aby ciasto stało się jak plastelina – miękkie) Potem ręcznie urywamy kuleczki ciasta, w dłoniach robimy placek do którego łyżeczką nakładamy jagody. Ulepione Pierożki wrzucamy na gotującą wodę. …Czytaj więcej
Makaron z fantazją
2015-09-08Cukinię i marchewkę pokroić w półplasterki. Cebulę posiekać, zeszklić na maśle i dodać cukinię z marchewką. Dusić razem przez 5 minut. Doprawić solą i pieprzem. Połączyć z napojem niskobiałkowym Milupa lp-drink i doprawić sokiem z cytryny. Makaron ugotować i połączyć z przygotowanym sosem. …Czytaj więcej
Budyń marchewkowy
2015-09-0720 g lp-drinka rozpuścić w 200 ml wody. Wrzucić do niego pokrojoną drobno marchewkę i gotować do miękkości (ok. 15 minut). Po ugotowaniu zblendować. 5 g lp-drinka rozpuścić w 50 ml wody, wymieszać dokładnie z mąką i mixem. Powoli dolewać do zblendowanej marchewki …Czytaj więcej
Letnie orzeźwienie
2015-09-05Wreszcie mogę napisać, że mam wakacje! Mam nadzieję, że wszyscy studenci uporali się już z sesją i cieszą się zasłużonymi wakacjami Jako, że mam chwilowo więcej wolnego czasu postanowiłam wypróbować całkiem nowe danie, które swoją drogą planowałam zrobić od zeszłego sezonu. Grunt, że zrobiłam w …Czytaj więcej
Krokieciki z żółtym serem PKU i pieczarkami
2015-09-05Wszystkie składniki na ciasto na naleśnika wymieszać ze sobą. Wyrabiać ok. 5 min, aż ciasto nabierze pęcherzyków powietrza. Ciasto powinno mieć gęstość niezbyt gęstej śmietany. W razie potrzeby dodać jeszcze wody, aby naleśnik ładnie się rozprowadzał na patelni. Rozgrzać odrobinę oleju i smażyć …Czytaj więcej
Zimowy gulasz warzywny
2015-09-04Niby koniec lutego a tej zimy to tak jakoś mało mieliśmy do tej pory. To prawda, coraz częściej czujemy już ten powiew wiosny, ale musimy pamiętać, że cały czas czekają nas chłodne wieczory. A cóż by było lepszego na chłodny postny wieczór, jak …Czytaj więcej
Jesienne leczo
2015-09-04Chyba nie muszę nikomu przedstawiać czym jest leczo. Ma niewątpliwie szerokie grono wielbicieli, ale są i tacy którzy za nim nie przepadają. Przyrządzane na tysiące różnych sposobów- faktem jest, że spotkanie dwóch takich samych odsłon leczo graniczy z cudem. Całkowita dowolność składników jest ogromną zaletą i …Czytaj więcej
Sushi
2015-09-04Sushi jest tradycyjnym daniem w kuchni japońskiej. Bardzo zdrowe, lekkie, kolorowe, dość minimalistyczne, ale jak najbardziej zachęcające wyglądem danie do spróbowania. Odmian sushi jest bardzo wiele. Japończycy wychodzą z założenia, że jedzenie musi być podane bardzo estetycznie, ma wyglądać i zachwycać. Zrobienie samemu …Czytaj więcej
Kluski lane z kapustą
2014-09-08Do miski wsypujemy mąkę, zastępnik jajka i sól, wlewamy olej i wodę (powstać konsystencja gęstej śmietany). Kluski lejemy na gotującą się osoloną wodę, dzieląc na małe kluseczki i gotujemy około 3 minuty. Odcedzamy i przelewamy zimną wodą. Przed podaniem można okrasić. Kapustę szatkujemy …Czytaj więcej
Chlebek PKU
2014-09-08Mąkę i sól wsypać do miski. Drożdże rozetrzeć z cukrem i wlać do miski. Dodać olej i wodę. Wszystko wymieszać mikserem przez około 3 minuty. Ciasto przełożyć do foremki „keksówki” o wymiarach 26×11 wysmarowanej tłuszczem i posypanej bułką tartą PKU. Przykryć ściereczką i …Czytaj więcej
Spaghetti z warzywami
2014-09-08Makaron ugotować według przepisu na opakowaniu. Pieczarki umyć i pokroić, a następnie udusić na oleju. Paprykę pokroić w słupki, cebulę w kostkę, dodać do pieczarek i poddusić do miękkości. Na koniec duszenia dodać pokrojonego pomidora, sól, pieprz do smaku. Przygotowany sos położyć na …Czytaj więcej
Curry z marchewki
2014-09-08Marchewki obieramy, płuczemy, osuszamy i kroimy w cienkie plasterki. Cebule obieramy i drobno siekamy. W garnku rozgrzewamy masło, wrzucamy marchewki i cebule i smażymy 5 minut. Warzywa posypujemy curry, dodajemy brązowy cukier i starannie mieszamy. Po kolejnych 2 minutach wlewamy bulion, dodajemy tymianek …Czytaj więcej
Gulasz warzywny
2014-09-08Rozgrzej na patelni olej i usmaż cebulę z czosnkiem, aż zrobią się szkliste. Następnie wrzuć na patelnię pokrojone warzywa, dopraw solą i ziołami i duś przez 15 min. Ilość fenyloalaniny: 283,5 mg Ilość białka: 6.9 g Ilość energii: 297 kcal Dla ilu …Czytaj więcej
Gołąbki z grzybami i włoszczyzną
2014-09-08Kapustę oczyścić, opłukać, sparzyć. Cebulę obrać, opłukać, posiekać, poddusić na oleju, dodać pokrajane pieczarki, dalej dusić przez kilka minut. Warzywa umyć, obrać, opłukać, zetrzeć na tarce o dużych oczkach, wymieszać z pieczarkami i cebulą, doprawić solą i pieprzem. Zawinąć gołąbki, ułożyć w rondlu, …Czytaj więcej
Pierogi z kapustą i grzybami
2014-09-08Cebulę zeszklić na oleju, dodać drobno posiekane pieczarki, podsmażyć. Połączyć z pokrojoną drobno kapustą. Dusić do miękkości. Dodać przyprawy. Ciasto pokroić na kwadraty. Kwadraty wypełnić farszem. Piec w piekarniku w temperaturze 150°C przez ok. 20 minut. Całość: Phe 289 mg, B 6,7 …Czytaj więcej
Makaron z warzywami
2014-09-05Pokrój warzywa w kostkę, na patelnię nalej 4 duże łyżki oleju. Wrzuć na patelnię pomidora i ogórka. Wyczyść paprykę z pestek pokrój w kostkę i dołóż do duszonych się pomidorów i ogórków. Następnie pokrój pieczarki w kostkę i dorzuć do smażących się już …Czytaj więcej
Makaron z warzywami
2014-09-05Makaron ugotować według przepisu na opakowaniu w osolonej wodzie. Cebulę i pora oczyścić, pokroić w plastry, zeszklić na oleju. Dodać szpinak i brokuł, podlać 5 łyżkami wody i gotować dalej. Następnie dodać Milupa lp-drink. Makaron połączyć z przygotowanym sosem i wymieszać. Wartość odżywcza: …Czytaj więcej
Placki ziemniaczano-marchewkowe
2014-09-05Ziemniaka i marchewkę obrać i zetrzeć na grubej tarce. W osobnej miseczce rozrobić z wodą zastępnik jaja, dodać mąkę, wymieszać. Wszystkie składniki połączyć ze sobą, doprawić do smaku i smażyć na rozgrzanym oleju. Smacznego Wartość odżywcza Ilość fenyloalaniny: 99,61 Ilość białka w całości: …Czytaj więcej
Wegetariański stek
2014-09-04Znudziły się placki ziemniaczane? Zawsze można poeksperymentować! Jest to bardzo przyjemne danie również dla tych, co nie są aż takimi fanami buraków – smak jest nieco inny. Dlaczego nazywam to stekiem? Jak pokazałam zdjęcie moim znajomym, to się pytali czy to mięso Myślę, że idealnie imituje …Czytaj więcej
Gazpacho
2014-09-04Przy tym jakże upalnym lecie, należy nam się nieco ochłody. Oczywiście, zawsze są lody,ale co jeżeli mamy ochotę na jakąś zupę? Latem odchodzi się raczej od tradycyjnych zup i przychodzi czas na wyśmienite chłodniki, takie jak hiszpańskie gazpacho. Jest to wyśmienita, przyjemnie schładzająca zupa, przy …Czytaj więcej
Chłodnik Litewski
2014-09-03Upalne lato trwa wciąż trwa w pełni. Piękna pogoda utrzymuje się już zaskakująco długo.Mam nadzieję, że wypoczywacie i korzystacie w pełni z pięknych, słonecznych dni :).Dzisiejszy przepis jest idealny właśnie na takie gorące dni, kiedy to nie mamy ochoty na zjedzenie ciepłego obiadu. Właściwie …Czytaj więcej
Pizza Italiano
2014-09-02Wielokrotne próby przyrządzenia pizzy niskobiałkowej bez spektakularnych efektów- znacie to? Myślę, że większość z Was wie o czym mówię. Albo ciasto wyjdzie jak podeszwa, albo zbyt wyrośnie. Dość trudno jest znaleźć złoty środek w przepisie aby pizza wyszła naprawdę dobra. Jeśli już opanujemy …Czytaj więcej
Świąteczny pasztet
2014-09-02Święta już za pasem, w związku z tym wiele osób już od jakiegoś czasu zastanawia się co przyrządzić sobie bądź swoich pociechom na Wielkanocny stół. Wiele pytań i propozycji padło na naszym fenylakowym forum, zapewne bardzo przydatnych i inspirujących. My również chciałybyśmy przedstawić …Czytaj więcej
Sałatka z cukinii
2014-08-31Cukinię i cebulę obrać i pokroić w cienkie plasterki.Czerwoną i pomarańczową paprykę także pokroić w cienkie paseczki a wcześniej usunąć nasiona. Wszystkie składniki wrzucić do miski i wymieszać. Do wysokiego naczynia wlać wodę, ocet, wsypać sól, cukier, gorczycę i wszystkie składniki zagotować. Na …Czytaj więcej
Pierogi z nadzieniem śliwkowym
2013-09-02Sposób wykonania: FARSZ: Suszone śliwki umyć, namoczyć w przegotowanej wodzie, następnie osuszyć. Śliwki zemleć, dodać cukier puder, ew. sok z cytryny. Mąkę przesiać na stolnicę, uformować wgłębienie, wlać ciepłą wodę i przygotowany wg przepisu zamiennik jaja kurzego, zarobić nożem, dobrze wyrobić rękami do …Czytaj więcej
