Przekąski

Konfitura z czerwonej cebuli

Konfitura z czerwonej cebuli

Cebulę obierz i pokrój w cienkie piórka. Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj cebulę i szczyptę sooli. Smaż na malutkim ogniu aż cebula zmięknie i zacznie się rumienić. Wlej połowę octu i duś na minimalnym ogniu. Jak ocet się zredukuje dodaj cukier i pozostały Czytaj więcej

TACOS Z JACKFRUITEM

TACOS Z JACKFRUITEM

Przepis na 6 sztuk   CIASTO Wymieszaj dokładnie skrobię kukurydzianą z gumą guar. Wlej wody i dodaj kurkumę oraz sól. Mieszaj mikserem do ubijania białek na dużych obrotach 20 sekund. Ma powstać ciasto jak na naleśniki. Odstaw na chwilę. Rozgrzej teflonową patelnię na Czytaj więcej

Puszyste bułeczki

Puszyste bułeczki

Przepis na 6 bułeczek   Wymieszaj mąkę z drożdżami, solą i wszystkimi sypkimi dodatkami. Dodaj wodę z olejem i wymieszaj dokładnie aż powstanie ciasto. Uformuj bułeczki rękami posmarowanymi oliwą lub olejem. Odstaw przykryte do wyrośnięcia w cieply miejscu na około godzinę. Piecz 25 Czytaj więcej

Chleb z pomidorami

Chleb z pomidorami

W dużej misce wymieszaj mąkę z drożdżami i solą. Pomidory zalej 100 ml wrzątku i zmiksuj. Dolej 150 ml zimnej wody i całość wymieszaj. Pomidorową pastę wlej do miski z mąką i dokładnie wyrabiaj ciasto mieszając łyżką. Odstaw na kilka minut, a następnie Czytaj więcej

Pączki PKU

Pączki PKU

W średniej wielkości misce wymieszaj razem mąkę, cukier, proszek do pieczenia, cynamon i sól. W filiżance wymieszaj wodę, olej, esencję waniliową oraz barwnik, wlej wszystko do mąki i dokładnie rozmieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji.   Posyp ciasto mąką, aby móc ugnieść 6 pączków. Czytaj więcej

Szaszłyki warzywne

Szaszłyki warzywne

Ogórki i paprykę pokrój na duże kawałki (np. ćwiartki). Pieczarki, oliwki odcedź z zalewy. Warzywa nabij na patyczki do szaszłyków. Szaszłyki możesz doprawić do smaku dowolnymi przyprawami.   Smaczengo!

Ślimaczki pizzowe

Ślimaczki pizzowe

Ślimaczki pizzowe idealnie nadają się na piknik, wycieczkę rowerową, jako szybka przekąska do szkoły i na uczelnie, a także na imprezę. Przygotowanie ich jest banalnie proste i nie zajmuje dużo czasu, a gwarantuję, że każdemu posmakują!   Sposób przygotowania: Nagrzej piekarnik do 180°C. Czytaj więcej

„Groszek” zielony z brokułu

„Groszek” zielony z brokułu

Przepis na 4 porcje Sposób przygotowania Wodę wlej do rondelka, dodaj sól, a następnie brokuły, gotuj około 4 minuty (żeby zachowały intensywny zielony kolor). Do rondelka z brokułami dodaj koperek i zblenduj (z pozostałą po gotowaniu wodą). Następnie dodaj agar, wymieszaj i gotuj Czytaj więcej

Ale majo! Majonez z aquafaby

Ale majo! Majonez z aquafaby

Sposób przygotowania Aquafabę wlej do wysokiego naczynia, dodaj resztę składników (poza olejem). Ubijaj przez 3-4 minuty. Następnie, ubijając, wlewaj powoli, małym strumieniem olej. Ubijaj tak do czasu, aż majonez zgęstnieje i zacznie formą przypominać klasyczny majonez. Zajmie to 1-2 minuty.   Wskazówka: Jeśli Czytaj więcej

Szaszłyki

Szaszłyki

Marynata do owoców (4 szaszłyki) Składniki: Sok z cytryny 10 g Miód 8 g Mięta świeża 1 g Oliwa 9 g Wartości dla marynaty: Białko 0,14 g PHE 4,70 mg Energia 109 kcal Owoce dowolne (PHE w 100 g): Truskawki PHE: 24 mg Czytaj więcej

Kiwi Was zadziwi :)

Kiwi Was zadziwi :)

My jako Redakcja PKUconnect też chcieliśmy podzielić się z Wami ciekawym przepisem i wybraliśmy nasz ulubiony!

Sushi rolls 3 szt.

Sushi rolls 3 szt.

Składniki: Ryż niskobiałkowy PKU  200 g Ocet winny 20 ml Sól 1 łyżeczka Cukier 1 łyżeczka Dodatki: Ogórek długi 60 g Awokado 30 g Marchew 30 g Dynia 30 g Rzodkiew biała 45 g Sałata rzymska mała 18 g Marynata: Ocet winny 150 Czytaj więcej

Majonez z aquafaby

Majonez z aquafaby

To przepis Marty Dymek z Jadłonomii Policzony przeze mnie 😉   Składniki: Aquafaba 125 ml Musztarda 10 g Ocet winny 2 łyżeczki Sól czarna lub zwykła 5 g* Olej 250 ml + 125 – 150 ml Krok 1. Wszystkie składniki oprócz oleju blenduj Czytaj więcej

KOPYTKA DYNIOWE (4 porcje)

KOPYTKA DYNIOWE (4 porcje)

Składniki: dynia hokaido 300 g skrobia kukurydziana 40 g sól, kmin rzymski masło klarowane 20 g cebula pokrojona w piórka 50 g   Wykonanie: 1. Piecz dynię w 190 stopniach ok. 30 minut. Ostudź. 2. Zmiksuj dynię krótko i dopraw solą i kminem Czytaj więcej

Placek kruchy (8 porcji)

Placek kruchy (8 porcji)

Placek kruchy (8 porcji) ciasto: Mąka extra krakowska PKU Balviten – 150 g Proszek do pieczenia – 3 g Masło klarowane – 60 g cukier – 40 g aquafaba 20 owoce: masło klarowane 10 g morele 200 g gruszki 180 g   Wykonanie: Czytaj więcej

Placek z owocami

Placek z owocami

Przepis na 12 porcji   Sposób przygotowania: Wysmaruj tortownicę masłem i schłodź ją w lodówce. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Rozpuść masło klarowane i odstaw do ostudzenia. Aquafabę ubij samą, a potem z cukrem na sztywno. W osobnej misce wymieszaj dokładnie mąkę z Czytaj więcej

Tort PKU

Tort PKU

Sprzęty; Waga Miska średnia rózga foremka do tortów 28 cm blender ręczny z trzepaczką lub trzepaczka kielich do ubijania lub słoik 1 l rondelek x 2 TORT  (12 porcji)   Woda gazowana 500 ml aquafaba 100 ml  (w 100 g PHE: 50 mg, Czytaj więcej

Świeże warzywa

Świeże warzywa

Składniki na 1 porcję  20 g seler naciowy 20 g papryka zielona 20 g papryka czerwona 30 g marchewka Przygotowanie:  Wybrane świeże warzywa umyć, usunąć gniazda nasienne i pokroić na podłużne paski. Ułożyć na talerzu/paterze. Warzywa tak przygotowane są idealnym dodatkiem do warzywnych Czytaj więcej

KLUSKI ŚLĄSKIE ALE JAJA

KLUSKI ŚLĄSKIE ALE JAJA

Składniki na 10 porcji: Ziemniaki mączyste 1 kg Skrobia ziemniaczana 120 g Kurkuma 1 g Czosnek 10 g Brokuły 200 g Por (zielona część) 100 g Oliwa 20 ml Sól, pieprz gałka muszkatołowa (jeśli lubisz) 0,1 g Potrzebne sprzęty: Patelnia Średni garnek Praska Czytaj więcej

Tort PKU

Tort PKU

Sprzęty; Waga Miska średnia rózga foremka do tortów 28 cm blender ręczny z trzepaczką lub trzepaczka kielich do ubijania lub słoik 1 l rondelek x 2 TORT  (12 porcji)   Woda gazowana 500 ml aquafaba 100 ml  (w 100 g PHE: 50 mg, Czytaj więcej

Ramen

Ramen

Składniki na 2 porcje Wywar: Por 150 g Cebula 150 g Imbir 30 g Laska cynamonu Anyż gwiazdkowy 1 szt. Czosnek 10 g Kolendra świeża 15 g Skóra z łososia lub dorsza 10 g (opcjonalnie) Słonina 5 g (opcjonalnie) Do zupy: Dynia 150 Czytaj więcej

MAJÓWKA Z GRILLA

MAJÓWKA Z GRILLA

Szaszłyki z ananasa Składniki na 3 porcje Ananas świeży  240 g Oliwa 10 ml Tymianek świeży 2 g Rozmaryn świeży trzy gałązki Ananasa pokrój na trzy plastry. I posmaruj oliwą. Rozgrzej patelnię grillową i smaż plastry ananasa z dwóch stron, aż się przyrumienią. Czytaj więcej

Chłodnik z ogórków

Chłodnik z ogórków

Składniki: ogórek 500 g cukinia 100 g papryka pepperoni 5g (będzie mocno pikantny) serwatka lub sok z ogórków 100 ml oliwa 25 ml czosnek 3 g kolendra świeża 15 g mięta 2 g Dodatki: feta PKU 50 g grzanki z chleba PKU 20 Czytaj więcej

Chłodnik arbuzowy

Chłodnik arbuzowy

Składniki: arbuz 400 g truskawki 100 g jabłko 65 g papryka pepperoni 4 g oliwa 20 g czosnek 5 g bazylia 4 g mięta 2 g Dodatki: feta PKU lub serek PKU do smarowania 50 g Grzanki z chleba PKU 20 g Przepis: Czytaj więcej

GAŁKA OCZNA Z DYNI I MANGO

GAŁKA OCZNA Z DYNI I MANGO

Składniki: (5 porcji) Krok 1. 400 g pulpa mango (lub dojrzałe albo mrożone mango) 270 g dynia 50 ml woda 15 g cukier 5 ml sok z cytryny Krok 2. 150 ml woda 8 g agar Krok 3. 5 szt. truskawki 5 szt. Czytaj więcej

Koktajl na niedzielne popołudnie

Koktajl na niedzielne popołudnie

Składniki na 3 porcje : • 200 g szpinak • 260 g gruszka • 120 g banan • 45 g czerwona porzeczka Świeże listki szpinaku dokładnie umyć pod bieżąca wodą, odsączyć na sitku. Gruszkę obrać i wydrążyć gniazda nasienne. Banana obrać ze skórki. Czytaj więcej

Przekąska karnawałowa – paszteciki

Przekąska karnawałowa – paszteciki

Składniki na ciasto: 230 g mąki niskobiałkowej GLUTENEX 180 ml ciepłej wody 20 ml oleju  z pestek winogrona 4 g suszonych drożdży Składniki na farsz: 80 g pory drobno posiekanej 50 g cebulki drobno posiekanej 100 g czerwonej papryki pokrojonej w kostkę 50 Czytaj więcej

Wielkanoc Konkurs Mazurek PKU

Wielkanoc Konkurs Mazurek PKU

Produkty: Mąka niskobiałkowa 250 g Margaryna 120 g cukier puder 60 g Woda 100 ml Brzoskwinie z puszki 40 g Truskawki 40 g Czekolada niskobiałkowa 30 g Proszek do pieczenia 5 g Dżem porzeczkowy 30 g Cukier waniliowy 5 g Przygotowanie: Mąkę, cukier Czytaj więcej

,,Początek” czyli męski tort PKU

,,Początek” czyli męski tort PKU

Składniki na 15 porcji: – 200 g wody mocno gazowanej np. ”Żywiec” – 200 g Aquafaby (woda, w której zapuszkowana jest cieciorka) – 0,1 g soli – 25 g cukru pudru – 120 g oleju słonecznikowego – 200 g Mascarpone “Piątnica” – 200 Czytaj więcej

Salsa mango-marchewka

Salsa mango-marchewka

Składniki:  – marchew 70 g – mango 60 g – kolendra 5 g   Przygotowanie:  1. Warzywa umyć. Marchew obrać, zważyć i pokroić w drobną kostkę, to samo zrobić z mango. 2. Odważyć 5 g kolendry i posiekać. Na koniec wszystko razem wymieszać. Czytaj więcej

Grillowane szaszłyki warzywne

Grillowane szaszłyki warzywne

Składniki  na 7 sztuk: 120 g papryki czerwonej 120 g papryki zielonej 240 g bakłażana 250 g cukinii 240 g ziemniaków 315 g cebuli 150 g pieczarek 15 g czosnku 50 g oliwy z oliwek sól i pieprz do smaku, opcjonalnie zioła Wykonanie: Warzywa Czytaj więcej

Grillowane banany

Grillowane banany

Składniki na 1 sztukę:  120 g banana Wykonanie:  Do grillowania wybierz miękkiego i soczystego banana bez pękniętej skórki. Na lekko wygaszającego grilla ułóż tackę do grillowania, a na niej umieść banana. Gdy jedna strona banana uzyska brązowy kolor, przełóż go na następną, aż Czytaj więcej

Lekka sałatka na wiosnę

Lekka sałatka na wiosnę

1. Sałatę dokładnie umyć i ułożyć na talerzu. 2. Umytą rzodkiewkę pokroić w cienkie plasterki, szczypiorek drobno posiekać. 3. Winogrono przekroić na pół. 4. Tak przygotowane składniki do wiosennej sałatki ułożyć na talerzu i polać płynnym miodem.

Babeczki PKU z truskawkami

Babeczki PKU z truskawkami

Babeczki wyjąć z opakowania i umieścić na blaszce lub kartoniku. Truskawki umyć pod bieżącą wodą, oczyścić z szypułki i osuszyć na sitku. Śmietanę razem z mascarpone i cukrem pudrem ubić na krem. Tak przygotowany krem nadziać na szprycownicę i wyciskać w puste korpusy Czytaj więcej

Ciasto PKU z truskawkami

Ciasto PKU z truskawkami

Sposób przygotowania spodu biszkoptowego: Połączyć składniki i przełożyć ciasto do wyłożonej papierem do pieczenia formy. Piec w temp. 180, czas wypieku max. 45 minut. Po ok. 40 min. sprawdzamy drewnianym patyczkiem  stopień upieczenia ciasta biszkoptowego. Upieczone odkładamy na bok do wystudzenia. W między Czytaj więcej

Sałata z sosem czosnkowo-pomidorowo-ogórkowym

Sałata z sosem czosnkowo-pomidorowo-ogórkowym

Wykonanie: Świeże listki sałaty dokładnie umyć pod bieżącą wodą, osuszyć. Do miseczki przełożyć sos, dodać pokrojone drobno bez skórki pomidory i starte na tarce jarzynowej b/s ogórki. Całość połączyć. Doprawić do smaku pieprzem. Położyć w naczyniu plaster pomidora b/s, ułożyć sałatę i polać Czytaj więcej

Pasztet z cukinii

Pasztet z cukinii

Składniki na 10 porcji : 1 500 g cukinii 180 g marchewka 210 g cebula 20 g olej kujawski tłoczony na zimno 10 g masło extra 82 % tłuszcz 30 g kaszka Pku – mix kukurydziany Pku ,,Glutenex” 3 g curry 20 g Czytaj więcej

Kisiel z tartym jabłkiem i bitą śmietaną

Kisiel z tartym jabłkiem i bitą śmietaną

Składniki na 1 porcję : 100 g jabłko 200 g  wody 12 g  skrobi ziemniaczanej 2 g sok cytrynowy 5 g miód naturalny  lub zamiennie cukier Przygotowanie Jabłka  umyj i obierz oraz pokrój w ćwiartki. Wykrój gniazda nasienne oraz ogonki i szypułki. Ćwiartki jabłek Czytaj więcej

Pasta marchewkowa z kolendrą

Pasta marchewkowa z kolendrą

Składniki na 10 porcji  1 000  g marchew 25 g oliwa z oliwek 5 g sok cytrynowy skórka otarta z połowy cytryny 10 g papryka habanero 3 g  cynamon 1 g kumin 1 g kolendra Przygotowanie: Marchewki obrać, delikatnie skropić oliwą i ułożyć na blaszce Czytaj więcej

Pasta z pieczonej dynii

Pasta z pieczonej dynii

Składniki na 10 porcji  900 g dynia 105 g  cebula 30 g  pietruszka, liście 10 g  czosnek sól, pieprz do smaku do smaku 10 g  olej rzepakowy tłoczony na zimno  do smażenia 5 g  oliwa z oliwek (do uzyskania odpowiedniej konsystencji pasty można Czytaj więcej

Pasta z bakłażana

Pasta z bakłażana

Składniki na 10 porcji  720 g  bakłażan 310 g  cebula 150 g suszone pomidory w oliwie z ziołami „Sottile Gusto” 10 g  ząbki czosnku sól i pieprz do smaku 20 g  oleju 30 g granat 10 g babka płesznik „Piątnica”  + 10 ml Czytaj więcej

Sałatka z jajkiem PKU

Sałatka z jajkiem PKU

Składniki na 1 porcję  30 g sałata lodowa 20 g ogórek świeży 20 g pomidor 5 g cebula bordowa 2 g oliwka zielona marynowana 1 g szczypior 10 g rzodkiewka 5 g oliwa z oliwek 5 g zamiennik jaja n/białkowy PKU „Balviten” 5 Czytaj więcej

Kalarepka na ciepło

Kalarepka na ciepło

Obierz młodą kalarepkę. Pokrój w kostkę. Ugotuj w lekko osolonej wodzie. Masło roztop na patelni i dodaj bułkę tartą – lekko zarumień. Wymieszaj odcedzoną kalarepkę z bułką. Idealnie nadaje się jako surówka do ciepłego dania.

Faszerowane pieczarki ryżem

Faszerowane pieczarki ryżem

1. Ryż ugotować na sypki 2. Wszystkie warzywa pokroić w kostkę 3. Smażyć na oleju 3. Zimny farsz nakładać do pieczarek 4. Zapiekać pół godziny  w piekarniku Na wierzch dałam ketchup majonez szczypiorek i pomidorki do dekoracji Smacznego 🙂

Letnia kolorowa sałatka z kolorowego makaronu PKU

Letnia kolorowa sałatka z kolorowego makaronu PKU

Wszystkie warzywa pokroić w kostkę. Makaron ugotować i odcedzić. Do makaronu dodać warzywa. Wszystko wymieszać z majonezem. Dodać pieprz, sól oraz czosnek i wymieszać ponownie. Wstawić do lodówki na około godzinę by się przegryzła. Ilość składników wystarczy na 5 porcji. Żeby sałatka była Czytaj więcej

Surówka z kiszonej kapusty z ziemniakami

Surówka z kiszonej kapusty z ziemniakami

Kapustę opłukać i pokroić, marchewkę zetrzeć na tarce. Tak przygotowane składniki wrzucić do naczynia, wsypać cukier, wlać olej i wymieszać dokładnie. Ziemniaki obrać ze skórki i ugotować w naczyniu na parze, aby nie stracić tego co najcenniejsze, czyli witamin. Ziemniaki gotujemy bez soli. Czytaj więcej

Placek PKU z jabłkami

Placek PKU z jabłkami

Drożdże rozrobić ze śmietana 30 , zarobić ciasto wszystko,dodać troszkę gorącej wody do zarobienia. Jabłka zetrzeć na tarce grubej wyłożyć na placka piec 170 stopni 35 minut Ilość fenyloalaniny: 176.68 Ilość białka w całości: 5.61 Ilość energii (kcal) w całości: 2051.5 Dla ilu Czytaj więcej

Oponki biszkoptowe

Oponki biszkoptowe

Mąkę, cukier, cukier waniliowy, proszek do pieczenia i szczyptę soli wsyp do miski, dodaj miękkie masło, utrzyj mikserem „na piasek”. Mleko, śmietanę i jajko ubij osobno w miseczce, wlej do masy, dokładnie zmiksuj. Ciasto musi być naprawdę gęste, bo zbyt rzadkie spowoduja zakalec. Czytaj więcej

Kruche ciasteczka – proste i pyszne

Kruche ciasteczka – proste i pyszne

Do mąki i cukru pudru dodać startą na tarce margarynę. Zagniatać ciasto, aż margaryna połączy się z sypkimi produktami. Włożyć do lodówki na 5-10 min. Z ciasta uformować małe kuleczki (ok. 1,5 cm średnicy) i rozgnieść widelcem. Piec ok. 15 minut w temperaturze Czytaj więcej

Kaiserschmarrens – naleśnik cesarza

Kaiserschmarrens – naleśnik cesarza

Wymieszaj razem mąkę, cukier, sól, olej oraz wodę i zrób gęste ciasto. Ubij śmietanę na sztywno i delikatnie wmieszaj w ciasto.Wlej je na rozgrzaną patelnię z rozpuszczoną margaryną i usmaż do delikatnego zbrązowienia. Przekręć naleśnik i smaż tak samo z drugiej strony. Pokrój Czytaj więcej

Kruche ciasto z agrestem

Kruche ciasto z agrestem

Rozetrzyj margarynę z białym cukrem. Dodaj mąkę niskobiałkową i dobrze wymieszaj. Oddziel 2/3 ciasta, wyłóż nim wysmarowaną tłuszczem foremkę i przykryj warstwą agrestu. Do pozostałej ilości ciasta dodaj brązowy cukier, wymieszaj i posyp kruszonką agrest. Wstaw foremkę do piekarnika rozgrzanego do temperatury 180ºC Czytaj więcej

Krem Chantilly

Krem Chantilly

Do miski wsyp mąkę kukurydzianą, dodaj masło i napój niskobiałkowy. Umieścić nad miską z gorącą wodą lub bezpośrednio na ogniu, ale nie doprowadzaj do zagotowania. Mieszaj aż masa zgęstnieje. Zgęstniałą masę przelej do wysokiego naczynia. Dodaj  cukier i wanilię i ubijaj mikserem przez Czytaj więcej

Rogaliki z powidłami śliwkowymi

Rogaliki z powidłami śliwkowymi

Jajko rozetrzeć z cukrem, drożdże rozpuścić w ciepłej wodzie. Połączyć wszystkie składniki oprócz powideł i wyrobić ciasto. Rozwałkować, podzielić na 2. części i posmarować powidłami a następnie zwinąć rogaliki. Piec w temp. 220 stopni przez okolo 40 min., aż ciasto sie zarumieni.   Czytaj więcej

Gruszka w cieście francuskim z czekoladą

Gruszka w cieście francuskim z czekoladą

Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 200 stopni. Gruszki obieramy i za pomocą urządzenia do wydrążania delikatnie usuwamy gniazda nasienne. Czekoladę kruszymy i ze śmietaną roztapiamy w kąpieli wodnej. Ciasto rozwałkowujemy i wycinamy 4 koła o śr. 20 cm. Na środku każdego ustawiamy gruszki oraz Czytaj więcej

Ryż z musem kiwi – banan polany miodem

Ryż z musem kiwi – banan polany miodem

Do garnka nalać ok 30ml wody, aby się zagotowała. W miseczce rozrabiam lp-drink z wodą i wlewam do lekko gotujacej się wody kiedy lp drink się zagotuje dodaję ryż, mieszam co chwilę, aby się nie przypalił. W miedzyczasie obrać jedno kiwi i banana, Czytaj więcej

Ciastka RINGLETS

Ciastka RINGLETS

Kółeczka czekoladowe wrzucić do woreczka i pokruszyć wałkiem do ciasta na drobne kawałeczki. Do wysokiej miski wsypać pokruszone kółeczka czekoladowe, mąkę pku, lp-drink, proszek do pieczenia i cukier. Dokładnie wymieszać składniki, wlać wodę i olej i jeszcze raz wszystko wymieszać na gładką masę. Przykryć Czytaj więcej

Rabarbarowy kisiel z kardamonem

Rabarbarowy kisiel z kardamonem

Rabarbar zalewam wodą z cukrem i przyprawami, gotuję przez około 10 minut, do momentu aż rabarbar zacznie się rozpadać. Następnie dodaję owoce leśne, gotuję przez 3 minuty i dodaję mąkę ziemniaczaną rozrobioną w wodzie. Energicznie mieszam, kiedy kisiel zacznie wrzeć jest gotowy. Rozlewam Czytaj więcej

Truskawki w śmietanie

Truskawki w śmietanie

Truskawki umyć, przekroić na pół i wrzucić do salaterki. Śmietanę ubić mikserem i na koniec dodać cukier puder. Na truskawki nałożyć ubitą śmietanę.   Ilość fenyloalaniny: 124 mg Ilość białka: 2,9 g Ilość energii: 396 kcal Dla ilu osób jest danie: 2

Wiosenny torcik PKU

Wiosenny torcik PKU

Drożdże wymieszać w szklance z cukrem i wodą, tak aby powstała masa lejąca o konsystencji gęstej śmietany i odstawić na 30 min. w ciepłe miejsce do podrośnięcia. Mąkę wymieszać z rozrobionym w odrobinie wody zamiennikiem jajka, dodać podrośnięte drożdże, lekko posolić i wlać Czytaj więcej

Wiosenna sałatka

Wiosenna sałatka

Za oknem powoli czuć wiosnę. W tym roku zawitała do nas bardzo szybko. Osobiście uwielbiam tę porę roku. Dni stają się coraz dłuższe, wszystko wokół Ciebie budzi się do życia i to słońce padające na nasze twarze. Aż chce się wykorzystać dzień w Czytaj więcej

Drożdżówki PKU z budyniem

Drożdżówki PKU z budyniem

Mleko PKU wymieszać z wodą. W letnim płynie rozpuścić cukier i drożdże. Dodać pozostałe składniki, dobrze wymieszać i odstawić do wyrośnięcia na 15-20 min. pod przykryciem w ciepłe miejsce; potem jeszcze raz wyrobić. Uformować drożdżówki dłońmi natłuszczonymi olejem. Drożdżówki ułożyć na wyłożonej papierem Czytaj więcej

5 sposobów na jadalne prezenty

5 sposobów na jadalne prezenty

Dawno nie było naszego cyklu, prawda? Wigilia już za 10 dni, praca wre, pierniczki się pieką, pierogi lepią, a w tle delikatne dźwięki świątecznych piosenek. Wszystkie prezenty już kupione? Nie? To fantastycznie, gdyż dzisiaj co nieco o jadalnych prezentach Jadalne prezenty to świetny Czytaj więcej

Wiosenna sałatka vol.2

Wiosenna sałatka vol.2

Mam nadzieję, że już u wszystkich wiosna zagościła na dobre. U mnie na pewno! Widać to zwłaszcza w mojej kuchni. Potrawy które przygotowuję są zdecydowanie lżejsze i opierają się na sezonowych produktach. Ale o tym co sezonowe jeszcze porozmawiamy  Dlatego chciałam Wam dzisiaj zaproponować Czytaj więcej

Racuchy z jabłkiem

Racuchy z jabłkiem

Prawdę mówiąc w moich planach na dzisiejszy post było nieco inne danie, ale zauważyłam, że bardzo dawno nie wrzucałyśmy niczego śniadaniowego. Postanowiłam to zmienić, bo sama jestem świadoma, że bardzo ciężko o zróżnicowane niskobiałkowe śniadanie. Tak więc dzisiaj nieco klasycznie, bo danie, który Czytaj więcej

Orzeszki

Orzeszki

Witajcie! Dzisiaj w odpowiedzi na komentarz Neli zamieszczam krótki przepis na Orzeszki PKU. Są to fantastycznie ciasteczka, których sukces (są uwielbiane przez wszystkich moich znajomych i rodzinę) polega zarówno na ich nietypowym kształcie, jak i kremowym wypełnieniu. W wersji nie-PKU moja rodzina zawsze Czytaj więcej

5 sposobów na… PRZYJĘCIE KARNAWAŁOWE!

5 sposobów na… PRZYJĘCIE KARNAWAŁOWE!

Karnawał powinien być dla nas czasem radości, kiedy to możemy się zabawić w gronie przyjaciół i znajomych. Zabawy, radowanie się Nowym Rokiem, miłe spędzanie czasu w gronie najbliższych nam osób. My, fenylaki, również powinniśmy to robić i nie dać się ograniczyć naszej diecie. Czytaj więcej

Świąteczna babka cytrynowa

Świąteczna babka cytrynowa

Nie wiadomo kiedy to zleciało i już zbliżają się kolejne święta! Wiosna powoli pokazuję się za oknami, więc czas na nieco Wielkanocnych przepisów. Z jakim jedzeniem kojarzy się Wielkanoc? Jajko, żurek, sałatka jarzynowa, ale też mazurek, czy babka drożdżowa. Dzisiaj będzie parę słów Czytaj więcej

Kopytka dyniowe

Kopytka dyniowe

Co prawda plan na dzisiejszy wpis miałam nieco inny  Chciałam zrobić placki dyniowe, ale w najnowszym magazynie PKUConnect znajdziecie taki przepis zamieszczony przez Jerzego. Wyglądają obłędnie, zresztą jak wszystkie przedstawione propozycje! Połączenie kolorów w potrawach- mistrzowskie! Jesień na talerzu wcale nie musi być nudna. Sama staram się, Czytaj więcej

Kluski na parze z ciepłym sosem jeżynowym

Kluski na parze z ciepłym sosem jeżynowym

Bułki na parze to zdecydowanie jedno z moich wspomnień dzieciństwa. Pamiętam jak mama wielokrotnie przyrządzała pyszne, pulchne buły- najlepsze były oczywiście te jeszcze ciepłe, dopiero co zdjęte z pary. Polane sosem ze świeżych truskawek, przepyszne! Co prawda sezon na truskawki mamy już za sobą, ale w Czytaj więcej

Risotto ze szparagami

Risotto ze szparagami

Wreszcie rozpoczął się sezon szparagowy! Uwielbiam to warzywo w całej swojej prostocie. O wiele bardziej przepadam za zieloną odmianą niż białą. Ich sezon jest dość krótki także pośpieszcie się z ich wypróbowaniem! Oczywiście o ile jeszcze tego nie zrobiliśćie :). Szparagi najlepiej smakują Czytaj więcej

Orientalne smaki, czyli Sajgonki PKU

Orientalne smaki, czyli Sajgonki PKU

Większość moich znajomych jest bardzo zdziwiona, gdy opowiadam im o tym, co mogę, a czego nie mogę jeść. Nie potrafią sobie wyobrazić, jak to jest być takim ograniczonym przez dietę. Wielokrotnie słyszałam, jak mówią: „ale jak to? Ty nigdy nie jadłaś czekolady?”, „A pizza? A ciasta? Czytaj więcej

Faszerowane niby jaja

Faszerowane niby jaja

Święta już zapasem zatem czas na drugą odsłonę Wielkanocnych propozycji! Wiadomo Święta Wielkanocne zwykle kojarzą się z różnego typu jajkami. Zwłaszcza na śniadaniach królują jajka faszerowane, jajka z pastami, czy po prostu tradycyjne udekorowane majonezem. Wiele osób zastanawia się czym zastąpić tę tradycyjną część śniadania, Czytaj więcej

Odtwarzamy Azjatyckie smaki

Odtwarzamy Azjatyckie smaki

Pad Thai w dosłownym tłumaczeniu znaczy smażyć po tajsku. Jest to jedno z najpopularniejszych tajskich dań, które możemy dostać w restauracji jak i na ulicznych straganach. Główną rolę odgrywa sos oraz makaron. Dodatków Azjaci dodają minimalne ilości. Prawdziwy Pad Thai smażony jest z jajkiem i posypany Czytaj więcej

Tartaletki warzywne

Tartaletki warzywne

Jakiś czas temu dostałam tartaletki. Dość długo zbierałam się żeby je wykorzystać. Wreszcie mam mnóstwo czasu na wariację w kuchni i z wielką przyjemnością wypróbowałam nowego przepisu. Takie foremki to bardzo przydatne akcesorium kuchenne. Można je wykorzystać do przyrządzenia obiadu czy przekąski na słono z warzywami, jak Czytaj więcej

Owocowe kuleczki

Owocowe kuleczki

Witamy w Nowym Roku! Co za tym idzie rozpoczynamy okres karnawału! Czas szalonych zabaw i tańców do białego rana! Świetna okazja do domówek, spotkań ze znajomymi przy stole pełnym smakołyków. Dzisiaj przedstawiam Wam bardzo fajny przepis, który sprawdza się idealnie jako słodka karnawałowa przekąska. Jest Czytaj więcej

Sushi

Sushi

Sushi jest tradycyjnym daniem w kuchni japońskiej. Bardzo zdrowe, lekkie, kolorowe, dość minimalistyczne, ale jak najbardziej zachęcające wyglądem danie do spróbowania. Odmian sushi jest bardzo wiele. Japończycy wychodzą z założenia, że jedzenie musi być podane bardzo estetycznie, ma wyglądać i zachwycać. Zrobienie samemu Czytaj więcej

Wiosenna sałatka

Wiosenna sałatka

Za oknem powoli czuć wiosnę. W tym roku zawitała do nas bardzo szybko. Osobiście uwielbiam tę porę roku. Dni stają się coraz dłuższe, wszystko wokół Ciebie budzi się do życia i to słońce padające na nasze twarze. Aż chce się wykorzystać dzień w Czytaj więcej

Tarta z jagodami leśnymi

Tarta z jagodami leśnymi

Zamiennik jajka ubić z wodą na puszystą masę. Mąkę, margarynę, cukier puder i masę jajeczną zagnieść na jednolitą masę. Uformować kulkę i  włożyć do lodówki na ok. 0,5 h. Po wyjęciu z lodówki rozwałkować i wyłożyć nim wysmarowaną tortownicę o średnicy 20 cm Czytaj więcej

Tort Oliwiera z ulicy Szczęśliwej

Tort Oliwiera z ulicy Szczęśliwej

Ciasto biszkoptowe : 50 g zastępnik jaja niskobiałkowy Balviten 160 g koncentrat mąki niskobiałkowej krakowskiej Balviten 250 ml woda 100 g cukier 100 ml olej rzepakowy 4 g proszek do pieczenia Masa śmietankowo – owocowa : 750 ml śmietany 30% 86 g masa Czytaj więcej

Strucla warzywna

Strucla warzywna

Przygotuj kruche ciasto: do mąki dodaj margarynę i rozetrzyj do konsystencji okruchów. Wmieszaj suszoną natkę i cebulę. Dodawaj stopniowo wodę, żeby powstało miękkie, ale nie klejące się ciasto i wyrób je na posypanej mąką niskobiałkową powierzchni. Na czas przygotowywania farszu wstaw ciasto do Czytaj więcej

Placek z porami i pieczarkami

Placek z porami i pieczarkami

Podsmaż lekko pory i pieczarki na oleju, a następnie dodaj marchewkę i lekko podduś. W oddzielnym garnku przygotuj sos, mieszając wszystkie jego składniki i powoli doprowadzając całość do wrzenia, dopóki sos nie zgęstnieje. Przypraw go do smaku i dodaj pory z pieczarkami i Czytaj więcej

Kluski lane z kapustą

Kluski lane z kapustą

Do miski wsypujemy mąkę, zastępnik jajka i sól, wlewamy olej i wodę (powstać konsystencja gęstej śmietany). Kluski lejemy na gotującą się osoloną wodę, dzieląc na małe kluseczki i gotujemy około 3 minuty. Odcedzamy i przelewamy zimną wodą. Przed podaniem można okrasić. Kapustę szatkujemy Czytaj więcej

Chlebek PKU

Chlebek PKU

Mąkę i sól wsypać do miski. Drożdże rozetrzeć z cukrem i wlać do miski. Dodać olej i wodę. Wszystko wymieszać mikserem przez około 3 minuty. Ciasto przełożyć do foremki „keksówki” o wymiarach 26×11 wysmarowanej tłuszczem i posypanej bułką tartą PKU. Przykryć ściereczką i Czytaj więcej

Warzywne sajgonki

Warzywne sajgonki

Warzywa ugotować na parze, rozdrobnić widelcem, dodać zmiażdżony czosnek, sól i pieprz. Każdy arkusz papieru ryżowego zanurzyć na chwilę w wodzie, następnie wyłożyć farsz warzywny na papier i zawinąć. Sajgonki usmażyć na oleju.   Ilość fenyloalaniny: 189 mg Ilość białka: 4,2 g Ilość Czytaj więcej

Sos do spaghetti

Sos do spaghetti

Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, pokroić na kawałki. Paprykę czerwoną i zieloną pokroić na kawałki, a cebulę w talarki. Do garnka wlać olej, dodać paprykę, następnie cebulę, pokrojone pieczarki i pomidory. Dusić wraz z przyprawami. Na koniec dodać kukurydzę i chwilę poddusić.   Czytaj więcej

Placuszki ziemniaczano-warzywne

Placuszki ziemniaczano-warzywne

Wszystkie warzywa dokładnie oczyścić, obrać i pokroić w cienkie paski. Wymieszać, dodać mąkę PKU, zamiennik jaja i przyprawy. Wykładać na rozgrzaną oliwę i piec okrągłe placuszki.   Całość (3 porcje): Phe 167 mg, B 3,7 g, E 216 kcal

Tarcza ochronna, bezpieczeństwo
Ustawienia prywatności
Tutaj możesz w dowolnej chwili deklarować i modyfikować ustawienia plików cookie.
Bezwzględnie konieczne pliki cookie

Są niezbędne w celu zapewnienia funkcjonowania witryny internetowej i nie można ich wyłączyć. Zazwyczaj są stosowane w odpowiedzi na podjęte przez użytkownika działania związane z żądaniem usług (ustawienie preferencji w zakresie prywatności użytkownika, logowanie, wypełnianie formularzy itp.). Można ustawić przeglądarkę, aby blokowała takie pliki cookie lub wyświetlała odpowiednie powiadomienia, jednak niektóre części witryny nie będą wówczas działały.

Analityczne pliki cookie

Umożliwiają nam liczenie odwiedzin i źródeł ruchu oraz pomiar i poprawę wydajności naszej witryny. Pokazują nam, które strony są najmniej i najbardziej popularne i w jaki sposób odwiedzający poruszają się po witrynie. Jeśli użytkownik nie zgodzi się na ich zastosowanie, nie będziemy wiedzieli, kiedy odwiedził naszą witrynę i nie będziemy w stanie monitorować jej wydajności.

Personalizujące pliki cookie

Służą do zwiększenia funkcjonalności witryny internetowej i personalizacji jej treści. Mogą być stosowane przez nas lub przez osoby trzecie, których usługi zostały dodane do naszych stron. Jeśli użytkownik nie zezwoli na ich zastosowanie, niektóre lub wszystkie z tych usług mogą nie działać poprawnie.

Pliki cookie do targetowania

Mogą zostać użyte przez naszych partnerów reklamowych poprzez naszą witrynę w celu stworzenia profilu zainteresowań użytkownika i wyświetlania mu odpowiednich reklam na innych witrynach. Nie przechowują bezpośrednio danych osobowych, lecz pozwalają na jednoznaczną identyfikację przeglądarki i urządzenia internetowego użytkownika. W razie braku zgody na ich zastosowanie reklamy prezentowane użytkownikowi będą w mniejszym stopniu dostosowane do jego zainteresowań.